油条炸出来为什么蓬松不起来？油条不蓬松的原因可能是以下情况造成的：1、面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会发硬。2、发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。油条的做法：原料：1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉(标准量杯，一杯=240毫升)、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
油条炸出来为什么蓬松不起来？
油条不蓬松的原因可能是以下情况造成的：1、面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会发硬。2、发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。油条的做法：原料：1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉(标准量杯，一杯=240毫升)、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 。做法：1、面包机内，依次放入（没有面包机手揉即可）2、面团和好后， 取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将面团放入，袋口打结，静置， 发至2倍大（pinyin：dà）取出(用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好)。3、轻放面板上， 用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼(或用擀面杖轻轻擀开)，切成两厘米宽，大约15厘米长的面坯，留在面板上，盖保鲜膜，二次发皇冠体育酵，10～20分钟，1小份上面抹水(少量的足够沾起两片面片的就可以了)， 取另一小份放其上， 用筷子压一条印。4、下油锅炸至金黄色， 捞出放厨房纸上沥干油即可。
我用油条精炸的油条没那么蓬松是怎么回事？
建议不要用什么油条精等东西做油条，多不安全呀，跟买的一样了，没有意义，我给您个方子，我做过的，很成功，家人都喜欢！材料：百乐麦饺子粉150克，中等大小鸡蛋一个，水40ml，花生油10ml（不放油，替换成水完澳门威尼斯人全可以），盐少许，酵母二分之一小勺（约1.5克），奶粉15克（也可不(读：bù)放），糖少许（也可不放）
做法：1、头天晚上和面，所有材料混合成团，饧10分钟，再(zài)揉一下，再饧10分钟，再揉澳门新葡京一下，抹油后放入冰箱冷藏发酵（注意：要用保鲜膜包好）
2、第二天早上至少提前半小时从冰箱里取出整成长圆形回温。
3、切成大小xiǎo澳门新葡京 差不多相等的剂子
4、每两个剂子把（p澳门永利inyin：bǎ）切面并在一起
5、拉长约10-15cm，（根据锅的大小和油（yóu）的多少。）
6、放《fàng》入热油里中小火炸至金黄即可
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