煲汤工具都有什么讲究？用处？你好，楼主，我是美食乡村小李关于煲汤工具有什么讲究？我给你们分享一下我的个人想法吧！首先说到煲汤，一般都是为了营养易吸收，那么既然是为了营养的话，铁锅就可以排除了，我给你推荐的就是砂锅或者是瓦罐
煲汤工具都有什么讲究？用处？
你好，楼主，我是美食乡村小李关于煲汤工具有什么讲究？我给你们分享一下我的个人想法吧！首先说到煲汤，一般都是为了营养易(读：yì)吸收，那世界杯么既然是为了营养的话，铁锅就可以排除了，我给你推荐的就是砂锅或者是瓦罐。
如果说有条件儿允澳门银河许[繁：許]的话，建议用那种小炭火慢慢儿的熬制出来！
当然高压锅也是可以煲开云体育汤《繁：湯》的，但是它包出来的鲜香味儿根本比不过砂锅和瓦罐儿。
另外不管煲什么汤，都可{拼音：kě}以加入澳门新葡京一点姜片儿，还有小葱，党参如果有的话也可以加一点，特别的有营养。！
电磁炉用什么煲汤好？
大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的厚&厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的。用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的，就是担心马力的问题。我用的方法是：先用最高档把汤烧开，然后用打火锅那档调到倒数第三格慢慢炖，等汤越来越跳得厉害之后我再慢慢调，逐渐调到倒数第二档，不把锅盖盖紧，留一点空隙，继续煲，煲成老火汤。呵呵有时候自己给够耐心的话，我发现用电磁炉煲出来的汤其实不比明火熬出来的差呢！高压锅了首先不锈钢汤锅也有好坏，好的容易加热，热气也容易保留在锅里，不容易散发出去，这样的钢锅也还不错。如果你不喜欢不锈钢的话，有专门电磁炉澳门威尼斯人专用的紫砂锅，锅体里面是有钢丝的，电磁炉可以导热，大概价位一两百吧。砂锅是煲汤最好的锅，导热慢，但是焖的效果好，入味。另{lìng}外推荐专用的电炖盅，汤可以煮煲炖，一般加药材的好多汤都炖的，可以保留药效
电磁炉用的锅具底部必须要有铁质成分，而且要平底了。或者，你用一个耐高温、平底的其他器皿，里面放一块铁进去。（间接性接触铁）如果你真的不想要任何金属锅具，建议你买一个美的的光波炉（红外炉），它是不分任何器皿，只要耐高温、平底即可。在外国已经普遍这种电器，相当中国用电磁炉一样普遍
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