青海牦牛肉干和普通的牛肉干有什么区别？牦牛肉干是否有市场？主要从肉质区别，真正的青海牦牛肉干，以藏区天然牦牛肉为主要原料，通过最原始的蒸煮，晾晒等工艺制成，牦牛肉纤维粗，吃起来嚼劲十足，真正的青海牦牛
青海牦牛肉干和普通的牛肉干有什么区别？牦牛肉干是否有市场？
主要从肉质区别，真正的青海牦牛肉干，以藏区天然牦牛肉为主要原料，通过最原始的蒸煮，晾晒等工艺制成，牦牛肉纤维粗，吃起来嚼劲十足，真正的青海牦牛肉干，属青海果洛产的咖喱牦牛肉干，最为正宗，后来由于食品工业发展，青海涌现了一大批打着青海特产牦牛肉干的企业，但由于加工工艺，成本以及原料限制，都无法把青海牦牛肉干做到三十年前的味道，今天的青海牦牛肉干已不再是我们儿时的那个味道了…
牛肉干成本？
截至2020年7月份，内蒙风干牛肉干价格在80-120一斤。目前市面上见到最多的牛肉干就是真空小包装了，风干度各有不同，就决定了它的价格，往往来说2斤-3斤生鲜牛肉（后腿）可以风干1斤牛肉干，所以风干程度是决定牛肉干价格的一个因素，及时用2斤肉做牛肉干，其成本也在60元左右，在加上加工费、包装费、快递费，价格不会少于80元。
目前价格更贵的牛肉干，就要澳门新葡京说超风干牛肉干了，它的风干度极高，肉干很硬，伴随着价格贵的原因，就是肉质的选择、风干度，一般肉质选材不佳，做出[繁：齣]超风干牛肉干，口感口味会很差。
所以对于肉质的选材也是要求较高，大家遇到便宜的超风干牛肉干，可以考虑应该澳门新葡京是肉质选材、或者口感不会《繁：會》很好，甚至有拿猪肉制作超风干牛肉干，一般高品质的超风干牛肉干成本较高，价格相对较高些。
本文链接：http://10.21taiyang.com/Biological-SciencesScience/21335415.html
青海风干牛肉干的价[繁：價]格转载请注明出处来源
