炸藕夹的具体做法是什么，面糊怎么调？想要做出一道好吃的炸藕夹，有两个关键，1是面糊，2是炸。以下是具体的做法：1. 调面糊：淀粉、面粉1比1的比例混合均匀，放一小撮盐，一小勺油，适量的温水，搅拌均匀，注意不要太稀（有的人还喜欢打一颗鸡蛋放进去做成鸡蛋糊，我个人不是很喜欢）2. 新鲜的藕洗净、去皮、切片（不要太厚，3-4毫米厚即可），为防止氧化，可以在盐水中浸泡
炸藕夹的具体做法是什么，面糊怎么调？
想要做出一道好吃的炸藕夹，有两个关键，1是面糊，2是炸。以下是具体的做法：
1. 调面糊：淀(繁：澱)粉、面粉1比1的比例混合均匀，放一小撮盐，一小勺油，适量的温水，搅拌均匀《繁：勻》，注意不要太稀（有的人还喜欢打一颗鸡蛋放进（繁体：進）去做成鸡蛋糊，我个人不是很喜欢）
2. 新鲜的藕洗净、去皮、切片（不要太厚，3-4澳门伦敦人毫米厚即可），为防(fáng)止氧化，可以在盐水中浸泡。
3. 做肉馅：剁好的肉馅中加入剁碎的葱、姜、酱油、五香粉、白胡椒、耗油、香油等调料，为了肉馅的口感更澳门新葡京顺滑，还可以加一小勺淀粉，顺着一个(繁：個)方向搅拌均匀。
4. 娱乐城 做藕夹：两片藕中间夹肉馅，注意肉馅不要太多duō ，能夹住即可
5. 挂糊开炸：开锅热油，将筷子放入油锅中，如果筷子周围微微冒泡，这时的油温合适，就可以开炸了，把做好的藕夹裹上面糊放入油锅中即可。
这样香喷喷的炸藕（pin亚博体育yin：ǒu）夹就做好啦！
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