干（繁体：幹）木耳有股刺鼻的酸味能吃吗

我买的黑木耳有一股刺鼻的味道，是什么原因？木耳有刺鼻的味道可能是加工保管不当或经过化学制品加工的的掺假木耳。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果木耳闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的

我买的黑木耳有一股刺鼻的味道，是什么原因？

木耳有刺鼻的味道可能是加工保管不当或经过化学制品加工的的掺假木耳。

现在的黑木耳大多是从木屑当极速赛车/北京赛车中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果木耳闻上去有霉味、刺（pinyin：cì）鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。

真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。同时，黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有墨汁的臭味。

把经过“加工”的“黑木耳”泡在清水中，很快水就会变成墨黑色。此外，真木耳嚼起来澳门银河清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难（繁体：難）以下咽。

不是甲醛，1.干木耳多少有点酸味是正常的，因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味，如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。2.食用禁忌：黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食

患有痔疮者木耳与野鸡不宜世界杯同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘（练：gān）性凉，同时易消化不良。