东北狗肉的做法及配料[练：liào]

炖狗肉放什么香料吃起来才美味呢？作为爱狗人士，壹周君此生其实并没怎么吃过狗肉。但今天聊起“炖狗肉”的话题，主要是从学术专业来探讨美食相通的做法是否都有效。在壹周君的认知中，狗肉跟羊肉差不多，算得上大冬天暖身神器

炖狗肉放什么香料吃起来才美味呢？

作为爱狗人士，壹周君此生其实并没怎么吃过狗肉。

但今天聊起“炖狗肉”的话题，主要是从学皇冠体育术专业来探{拼音：tàn}讨美食相通的做法是否都有效。

在壹周君的认知中，狗肉皇冠体育跟羊肉差不多，算得(dé)上大冬天暖身神器。

要想把炖狗肉的(拼音：de)美味发挥得亚博体育淋漓尽致，提升狗肉的鲜香，还是需要下一定的功夫的。

想要炖狗肉更加美味，当然需《xū》要选择上等的狗肉。有人说选[繁：選]狗肉的品质，应该和皮色联系起来，比如看“一黑，二黄，三花，四白”，但笃信（pinyin：xìn）科学的我，觉得其实并没有什么科学根据。

狗肉的做法很多，一般适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法。长时间的烹调更能让狗肉的香气扑鼻，让狗肉的营养价值发挥得更加充分。

最简单的做法大概《练：gài》就可以向（繁体：嚮）羊肉、牛肉火锅看齐，加入八角（练：jiǎo）、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量，在锅内炖熟，食肉喝汤。

如（pinyin：rú）果想让肉汤味道层次更多一点，肉味更浓郁一些，倒是可以考虑加上干覆盆子、陈皮、巴戟天，再加上（练：shàng）姜、料酒、酱油、盐、植物油等。

另外，狗肉也可以用烟熏、腌腊（繁体：臘）的方法把狗肉制成半成品。

也有一种做法，壹周君估摸的澳门银河是“清淡简约版”，做法是将狗肉加上黑豆煲煮[练：zhǔ]，加上适量的姜、盐、五香粉、白糖。

将狗肉与调料开云体育一起放（拼音：fàng）入锅内，并加水共煮，炖熟食用。