巧克力牛奶白砂糖怎《zěn》么做冰淇淋

如何制作巧克力冰激凌？冰淇淋是一种很奇妙的东西，几乎没有人不喜欢它的美味，那种沁凉幼滑的香甜会给人带来甜蜜的心安，分享一款在家就可以做的美味黑巧冰淇淋主料淡奶油 250g牛奶 150g蛋黄

如何制作巧克力冰激凌？

冰淇淋是一种很奇妙的东西，几乎没有人不喜欢它的美味，那种沁凉幼滑的香甜会给人带来甜蜜的心安，分享一款在家就可以做的美味黑巧冰淇淋

主亚博体育{练：zhǔ}料

淡奶油 250g

牛[拼音：niú]奶 150g

蛋[练：dàn]黄 2个

辅{练：fǔ}料

白【读：bái】砂糖 50g

可[练：kě]可粉 10g

黑巧克澳门新葡京{练：kè}力40g

柠檬汁数滴{练：dī}

1. 蛋黄单独分离出来，加白砂{澳门金沙pinyin：shā}糖和少量柠檬汁打至发白状态；

2. 牛奶和可可粉倒入蛋黄糊里搅拌均匀，放（拼音：fàng）入奶锅用小火加热；

3. 加热（繁体：熱）过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，用余温把《练：bǎ》黑巧克力融化后把锅放入冷水（拼音：shuǐ）中快速降温；

4. 淡奶油打至湿性发泡pào 开云体育状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀；

5. 将冰淇淋液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔《gé》半个小时取出来用打蛋器澳门银河再搅拌一次，如此反复五六次。

小贴士shì

1.煮蛋黄奶液时避免煮沸，煮到80度左右即可，如果温度过高还没达到浓{练：nóng}稠状态可以离火搅拌一段时间再zài 重新加热；

2.放入冰箱冷{读：lěng}冻后取出重新搅拌的次数越多，成品冰淇淋【读：lín】的口感越细腻，不[练：bù]过如果有冰激凌机就可以省去这个麻烦的步骤。

美味时(繁体：時)刻

捧着一《练：yī》碗微微泛着凉气(繁：氣)的冰淇淋，舀起满满一大勺放进嘴里，让每个味蕾都感受到融化，浑身每个毛孔都散发着快乐的气息。