450g吐司要烤多少时间?还要根据自己烤箱功率 和吐司的种类 我烤的日式生吐司水份偏大 大概180度 烤40分钟烤加盖的吐司一般烘烤温度是多少?要注意什么?您好,我是吐司爱好者金刚北鼻,我自己经常做吐司~比较偏爱含水量高的吐司面包比如日式生吐司~带盖吐司烤箱温度和时间我一般是上下火160度烤35分钟
450g吐司要烤多少时间?
还要根据自己烤箱功率 和吐司的种类我烤的日式生吐司水(拼音:shuǐ)份偏大
大概【拼音:gài】180度 烤40分钟
烤加盖的吐司一般烘烤温度是多少?要注意什么?
您好,我是吐司爱好者金刚北鼻,我自己经常做吐司~比较偏爱含水量高的吐司面包比如日式生吐司~带盖吐司烤箱温度和时间我一般是上下火160度烤35分钟,上色比较老,如果你喜欢比较嫩的颜色,可以加钙盖锡纸!进入烤箱烤到28~30分钟的时候加盖锡纸!分享给你一个我自己的[pinyin:de]生吐司配方,真的非澳门金沙常拉丝超级柔软巨好吃呢[呲牙]
烫{pinyin:tàng}种:
高粉 10g
水(拼音:shuǐ) 50g
主面团:
面{练:miàn}包粉 300g
牛奶(拼音:nǎi)160g
糖 35g
炼乳澳门金沙{拼音:rǔ} 20g
淡奶(练:nǎi)油20g
黄油40g
耐高皇冠体育糖干(繁:幹)酵母 3.5g
盐{练:yán}3g
注意,烫种冷却后只需澳门新葡京要取20g使(shǐ)用哦!!!
烤面包是低温好还是高温烤好?
面包的温度一般是在170度左右比较好,如果觉得颜色不够,可以200度以上高温,烤三分钟上色,这个上色过程一定要在旁边看着,以防面包颜色过深!如果开始就太高温度,容易面皮烤焦了{练:le},但面包里边不熟!
温度过低,会增加烤《kǎo》制时间,且会因发酵过程太长,口感不好!
根据自家烤箱的功率,160度到(读:dào)190度之间来选择!
图片中的三款自制面包澳门新葡京,图一图二都是烤【练:kǎo】熟之后高温三分钟上色!
图三因为是彩色面包,不需要高温,还有我们平时吃(繁:喫)的软欧,可可面包,抹茶面包等,都是不《练:bù》需要高温上色的!
如果还是有疑问,可以参照zhào 主页中的视频,有详细的配方,还有烤制时间!
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