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天津大圆碗鸡腿做法？原料：猪腿肉、淀粉、辣椒片。做法：1、腿肉切成小块，很小的那种块，加胡椒粉，料酒，少许生抽腌一会；2、碗里放入大量干淀粉和水，搅一搅，然后放着不动，一会，你会发现水与粉分离了，水在上，粉在下，把上面的水倒掉，留着下面的粉

天津大圆碗鸡腿做法？

原料：猪腿肉、淀粉、辣椒片。做法：

1、腿肉切成小[读：xiǎo]块，很小的那种块，加胡椒粉，料酒，少许生抽腌一会；

2、碗里放入大量干淀粉和水，搅一搅，然后放着不动，一会，你会发现水与粉分离了（繁体：瞭），水在上，粉在下，把上面的水倒掉，留着下面的粉。（这是一夫的方法，最开云体育后我发现不行，在搅拌肉里又加了些干的淀粉）；

3、刚才的肉块和淀粉混合搅拌均匀，这里多加点干淀粉才能保持黏度；

4、油锅烧热，小火，一{读：yī}定要小火啊！把肉挤成肉圆放入锅中炸到定型、发白捞（繁：撈）出；

5、把油锅澳门威尼斯人转中火再大些，定型的肉段再下xià 油锅炸，炸成金黄色捞出控油；

6、再取一{pinyin：yī}个碗，碗中放少许酱油，料酒，白糖，盐，胡椒【读：jiāo】粉，葱姜蒜末(mò)和水淀粉搅拌均匀成芡汁；

7、锅里(lǐ)留少许油，先把辣椒片下锅翻炒至表面翠绿，捞出，再把6倒入锅中，搅拌浓稠后，大火下肉段与辣椒，快速翻炒几下，芡汁均匀的裹在肉段{pinyin：duàn}上就好了。

简介：天津大圆碗食品有限公司成立于1992年，是国内一家中式快餐连锁餐饮企业，公司位于天津市。天津大圆碗食品有限公司经营中式快餐，主要产品有排骨饭、鸡腿饭、番茄牛腩饭、特制辣牛肉面，以及菜品、饮料等产品。

法定代表{pinyin：biǎo}人：郭亚陶

成立澳门永利时间{练：jiān}：1992-11-24

工商注册《澳门新葡京繁：冊》号：120000400033922

企业类型：有限责任公司(台港澳自然人（拼音：rén）独资)

公司地址：天津市河西区友谊（繁：誼）路41号大安大厦A座7层B室