沙县小吃炒粉的做法？材料：主料 米粉， 辅料 高丽菜，胡萝卜，虾米，香菇，五花肉， 调料 盐，做法：1、香菇泡软，切细条；高丽菜、胡萝卜切丝；虾米浸水泡软；五花肉切成薄的小方片。 烧开一锅水，加入1大匙油，放入米粉汆烫，然後捞出沥乾，放在一个大盆里，加盖静置
沙县小吃炒粉的做法？
材料：主料 米粉， 辅料 高丽菜，胡萝卜，虾米，香菇，五花肉， 调料 盐，做法：1、香菇泡软[繁体：軟]，切细条；高丽菜、胡萝卜切丝；虾米浸水泡软；五花肉切成薄的小方片。 烧开一锅水，加入1大匙油，放入米粉汆烫，然後捞出[繁：齣]沥乾，放在一个大盆里，加盖静置。
2、炒锅里加热1大匙油，放入五花肉翻炒，等肉片（pinyin：piàn）有点焦黄、且出油的时候，放入虾米、香菇和红葱酥拌炒(读：chǎo)至虾米散出香气，接著放入胡萝卜丝拌炒，炒熟後，放入高丽菜丝继续炒至高丽菜塌软，将所有调味料入锅炒匀。从盆里取出米粉，用刀交叉大《dà》切两刀，入锅与配料翻炒均匀即可。
沙县小吃的炒粉怎么做？
步骤：1
取{练：qǔ}两捆这样的粉丝
先(拼音：x澳门永利iān)泡在凉水中
3
准备好其它（繁体：牠）食材
锅中倒适量植物油把《bǎ》葱蒜爆香再直接打入鸡蛋
5
鸡蛋{拼音：开云体育dàn}划散放入西兰花和青椒丝翻炒
6
接着放入泡软的粉丝澳门金沙（感觉偏硬可（拼音：kě）在热水中过一下）大火翻炒
7
加入老抽生抽少许辣椒面翻炒均匀(繁体：勻)
8
放少许鸡精即（练：jí）可装盘
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