碳水化合物会升血《xuè》糖吗

碳水化合物是增高血糖的罪魁祸首吗？原来叫碳水化合物，现在改成了糖。没有营养学专业知识的人会感到困惑，认为碳水化合物不是糖。事实上，碳水化合物包括各种各样的糖。我们通常吃的米粉含有大量的淀粉多糖。淀粉没有甜味，但在体内被淀粉酶分解后变成单糖

碳水化合物是增高血糖的罪魁祸首吗？

原来叫碳水化合物，现在改成了糖。没有营养学专业知识的人会感到困惑，认为碳水化合物不是糖。事实上，碳水化合物包括各种各样的糖。我们通常吃的米粉含有大量的淀粉多糖

淀粉没有甜味，但在体内被淀粉酶分解后变成单糖。我们称之为D-葡萄糖。精米的原糖指数是83%，精米的原糖指数是88%，因此，说精米中的碳水化合物是导致血糖升高的罪魁祸首也不无道理。

减肥要减少碳水化合物，碳水化合物含糖量高，容易引起肥胖；同时，饮食上也要少吃高脂肪食物，多吃水果蔬菜和粗粮，少炒油和盐，多吃烹饪，减少脂肪摄入，一顿饭吃70%或80%，少吃主食，控制三餐总能量；每天坚持做一些快走、慢跑等有氧运动的动作，做管口、张开双腿，才能起到很好的减肥作用。