10斤鸭蛋几斤盐几斤水？10斤鸭蛋用盐在0.8-1.0斤之间，水的用量根据坛子的大小适量加入，没过鸭蛋即可。除了盐和水外，还需要准备的食材有：花椒，白酒、大料、桂皮、生姜、葱、白酒等佐料适量。关于咸鸭蛋，你知道多少？腌制咸蛋又称腌蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的腌制腌制咸蛋最为有名
10斤鸭蛋几斤盐几斤水？
10斤鸭蛋用盐在0.8-1.0斤之间，水的用量根据坛子的大小适量加入，没过鸭蛋即可。除了盐和水外，还需要准备的食材有：花椒，白酒、大料、桂皮、生姜、葱、白酒等佐料适量。
关于咸鸭蛋{dàn}，你知道多少？
腌制咸蛋又称腌蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的腌制腌制咸蛋最为有名。不少中国传统食品如粽子、月饼等也会加入腌制咸（澳门巴黎人繁体：鹹）蛋黄。其中广东月饼越多腌制腌制咸蛋黄，价钱越贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。
腌制（繁体：製）鸭蛋的做法具体如下：
食材准备：鸭蛋20－30个直播吧，水，盐，花椒，白酒、大料、桂皮《pí》、生姜、葱、白酒等佐料适量。
咸鸭蛋的制作步骤：
1、在制作前一定要将鸭蛋洗干净，晾干。晾干的鸭蛋放提前准备好的《de》白酒里滚一滚，排【练：pái】在提前准备的瓶子或坛子里。
2、起锅并加入清水，水里放几澳门银河粒花椒及调料，将水烧开，然后放盐至饱和状态。（就是盐放进去不再融化的状态）一般10斤鸭蛋《练：dàn》放1斤左右盐即可。
3、鸭蛋的坛子里（繁：裏）倒入彻底凉透的盐水和大半碗白酒【练：jiǔ】（白酒的选择上一定要用高度白酒），盖上盖子，再加一{yī}层保鲜膜达到密封的效果。
澳门伦敦人4、腌制20－25天左右，鸭蛋就腌制《繁：製》好了。
用这种方法腌(繁：醃)制出澳门金沙的咸鸭蛋用筷子一戳滋滋的冒油，佐餐拌饭的好搭档。咸鸭蛋的制作方法，你学会了没？
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