为何有人说饭后吃水果伤害肠胃？是这样吗？饭后立即吃水果的确不太利于健康，但说到伤害胃肠却不见得。饭后立即吃水果，主要是容易引起血糖升高，这是显而易见的，且过多的糖分也会增加消化负担。还有，水果与食物中的物质相互作用，也可能不利于营养的吸收
为何有人说饭后吃水果伤害肠胃？是这样吗？
饭后立即吃水果的确不太利于健康，但说到伤害胃肠却不见得。
饭后立即吃水果，主要是容易引起(拼音：qǐ)血糖澳门永利升高，这是显而易见的，且过多的糖分也会增加消化负担。
还有，水果与食物中的物质相互作用，也可能不利于营养的吸收。如鞣酸，可与食物中的蛋白质结合，在一起形成沉淀物，开云体育影响蛋白质的吸收；某些水果中所含的物质，会影响铜、钴、锰的吸收，而人体吸收铁（繁：鐵），却需要同步吸收这些元素才有良好的效果；某些水果富含磷、镁，也可影响食物中钙的吸收。
至于所谓对伤害胃肠，主要是因水果含水量高，可能冲淡消化液；部分水果外皮坚硬，如大枣等，因食物的阻碍而不能被迅速消化吸收，其坚硬外皮可造成胃部不适；部分水果中有机酸含量颇高，在不能及时被消化吸收的情况下，这些有机酸可刺激胃黏膜，也可导致胃部不适；还有部分水果，其中所含物质与体内某些元素结合后容易增加胃内压，如香蕉等，甚者可导致急性胃扩张。
此外，许多水果中含有类黄铜化合物，摄入后经肠道细菌作用转化为二羟苯甲酸，澳门威尼斯人而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，干扰甲状腺功能，可导致非碘性甲状腺肿胀【繁：脹】。
综上，饭后立即吃水果，确实不利于健康。但是从伤害胃肠角度说，倒不至于造成什么损伤，主要是会令胃不适而已。因（澳门金沙拼音：yīn）此，一般认为最好在饭后1～2小时再吃水果，以避免不利情况。
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