严厨老坛酸菜鱼是清真吗？个人觉得严厨老坛酸菜鱼不是清真，实际有很大差别。严厨老坛酸菜鱼火锅的香炒米好不好吃？材料 沙茶酱30克，牛肉400克（腌好），鲜蘑菇200克，青红辣椒片15克，姜片15克，葱段15克，蒜头（去衣拍碎）15克，柠檬青半只，盐、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油各适量 做法 1、蘑菇洗净飞水备用； 2、开锅下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出
严厨老坛酸菜鱼是清真吗？
个人觉得严厨老坛酸菜鱼不是清真，实际有很大差别。严厨老坛酸菜鱼火锅的香炒米好不好吃？
材料 沙茶酱30克，牛肉400克（腌好），鲜蘑菇200克，青红辣椒片15克，姜片15克，葱段15克，蒜头（去衣拍碎）15克，柠檬青半只，盐、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油各适量 做法 1、蘑菇洗净飞水备用； 2、开锅下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出。3、然后再爆香拍蒜、姜片、葱段和青红椒，下{pinyin：xià}沙茶酱，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蚝油，以盐、糖调味，勾薄芡，淋少{练：shǎo}许麻油便成。
老坛酸菜怎么做才好吃？
感谢邀请：老坛酸菜是我们大众都很喜欢吃的腌菜。主要是酸菜开澳门金沙胃又下饭。原来家（繁：傢）里有老人的一般都会做那么一两坛酸菜
旧时是因为经济环境不太[pinyin：tài]好，所以到青菜旺季的时澳门金沙候做，到青菜少的季节时可以拿来填补蔬菜的不足。但是现在物质丰富的年代，吃酸菜也就成了老人的一种情怀，年轻人也爱吃，主要是酸爽开胃。
我们知道酸菜的做法很多，有酸菜鱼 酸菜饺子 酸[繁体：痠]菜包子 酸菜肉丝 酸菜粉丝 酸菜炖排骨等等。做法也是(读：shì)各有特色。
以下介绍两款酸(拼音：suān)菜的做法：
酸菜炒牛《niú》肉
需要的食材：酸菜200克 、 牛里脊300克、 蒜、 姜、 生（练：shēng）抽 、盐、 生粉。
制【练：澳门新葡京zhì】做步骤：
1. 酸菜洗净（繁体：淨）切成片，牛肉也切成薄片、.蒜切末、 姜切丝。
2. 牛肉片用生粉、生抽、姜丝放一起搅拌均匀。
3. 热锅不放油，先用大火煸炒酸菜，把{练：bǎ}其水分炒干后起锅。
4. 热锅下油下蒜末{pinyin：mò}爆香后下xià 牛肉迅速的翻炒（大火）。炒到7分熟后下酸{练：suān}菜一起炒 熟，最后下盐调味即可。
酸{练：suān}菜炒茄子：
需要的材料：酸菜300克 、茄子2个 、蒜苗一棵 、青辣椒{练：jiāo}一{练：yī}个、 盐 、蚝油 。
皇冠体育制做步骤（繁：驟）：
1. 酸菜切末 、 茄子《练：zi》切滚刀块、 蒜苗切段、青椒切丝 备用。
2. 热锅下油后下茄子炒，边炒边加水，以免茄子糊了。炒澳门新葡京熟时放盐调味起锅备用(yòng)。
3. 另起锅下油炒蒜苗、青椒丝和酸菜，炒熟（pinyin：shú）后下茄子一起翻炒，最后下蚝油炒（练：chǎo）匀入 味即可。
以上两(繁：兩)款酸菜的做法是我自己经常做来吃的，好吃又下饭，做法(拼音：fǎ)也还挺简单的。喜欢的朋友可以自己在家里试试。
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