纯牛[pinyin：niú]奶老酸奶

纯奶和酸奶可以发酵成老酸奶吗？可以！我们通常用酸奶菌将牛奶发酵成酸奶，其实还可以用酸奶做引子发酵成浓稠顺滑的酸奶，做法也很简单，下面分享给友！自制酸奶（酸奶做引子）食材：浓稠原味酸奶 100g，纯牛奶：500g制作步骤：1、酸奶机内胆提前消毒擦干，将纯牛奶倒入酸奶机

纯奶和酸奶可以发酵成老酸奶吗？

可以！

我们通常用酸奶菌将牛奶发酵成酸奶，其实还可以用酸奶做引子发酵成浓稠顺滑的酸奶，做法也yě 很简单，下面分享《xiǎng》给友！

食材：

浓稠原(拼音：yuán)味酸奶 100g，纯牛奶：500g

制作步骤[繁：驟]：

1、酸奶机内胆提前消毒擦干，将纯（繁体：純）牛奶倒入酸奶机。

2、将冷藏的原味酸奶用干净的勺子[练：娱乐城zi]挖出，将酸奶倒入纯牛奶中，搅拌均匀。

3、酸奶机插好电，发酵10小时[繁：時]左右即可。

4、将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏钝化一夜，第二天澳门博彩食用口感{拼音：gǎn}更浓稠顺滑哟！

1、酸奶要选择超市里冷藏的含活菌的酸奶，浓稠一些的更好。常温的安慕希、纯甄这些里面都没有活菌的，不能用于发酵。

2、冬季酸奶机澳门新葡京可以用布裹好（拼音：hǎo）保温，以免收到室温的影响。

3、除了用酸奶发酵，你还可以选择用酸奶菌粉来发酵，500g用半包或一包菌种即可。只需将牛奶搅拌均匀，放入酸奶机发酵即可。

4、无论是酸奶或酸奶菌粉发酵，都是用到里面的菌种，比如说乳酸菌、双歧杆菌等菌种，菌粉中一般会同时存在好几种，保证发酵质量[p澳门金沙inyin：liàng]；而酸奶里也含活的乳酸菌等菌种，所以可以用来做发酵的引子。

5、第一次发酵没有经验，酸奶的比bǐ 例{pinyin：lì}可以多一点，尽量增加发酵成功的几{练：jǐ}率！

6、没有酸奶（练：nǎi）机，还可以以发酵箱、烤箱的发酵功能来帮助保（练：bǎo）证发酵温度（pinyin：dù）。一般来说发酵温度40度左右即可。

以上就是我根据“酸奶和牛奶可以(yǐ)发酵成老酸奶吗?”这个问题分享的世界杯一些心得体会，包括具体的做法，希望对大家有帮助！

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