五（pinyin：wǔ）花肉炒辣椒怎么炒好吃

青椒炒肉片怎样做才好吃？廋肉切片后，加入料酒，生抽，淀粉腌制一会，青椒清洗干净切方块形，锅内油热后，肉片进行爆炒至熟后，加入青椒进行翻炒至熟后，加入盐，酱油少许，味精，加点自然粉，翻炒均匀即可，这样，青椒炒肉片做好了

青椒炒肉片怎样做才好吃？

廋肉切片后，加入料酒，生抽，淀粉腌制一会，青椒清洗干净切方块形，锅内油热后，肉片进行爆炒至熟后，加入青椒进行翻炒至熟后，加入盐，酱油少许，味精，加点自然粉，翻炒均匀即可，这样，青椒炒肉片做好了。非常美味

1.辣椒炒肉其实是非常好吃的下饭菜。有个菜叫小炒肉我想大家都吃过，可以说是非常好吃，那么辣椒炒肉究竟怎么做才能多汁入味呢，下面我就介绍一下我的做法吧。

2.首先来说说让肉多汁入味的原理，第一点就是直接爆炒，第二点就是把肉煮熟了再爆炒，说的简单一点就是快速加热至成熟，肉加热的越久口感就越柴。其实就和质量好的牛肉做牛排是一个道理。只需要二分熟就可以吃了，一口咬下去肉汁满口非常的好吃。

3.下面就说说家里做辣椒炒肉的做法吧。首先我们选辣椒我一般都选美人澳门巴黎人椒。不选朝天椒，或者是线椒。把美人椒斜刀切块，取五花肉一块冷水下锅焯水至成熟，在锅中加入葱，姜[繁：薑]，八角，料酒

把肉煮熟了澳门永利之后放一会，用刀切成薄片《piàn》。

4.在锅中加入色拉油，油温要稍微高一点，放入切好的五花肉片爆炒一下，加入切好的美人椒，盐，味精翻炒两下出锅就可以了。（这个菜由于五花肉已经（繁体：經）是成熟的所以不要澳门银河炒太长时间，炒的时间太长肉会炒干。）