酥鸡的做法有哪些？酥鸡的特点是外酥里嫩，鲜香可口。它是老百姓餐桌上的美味佳肴，人人都吃得起。我喜欢做盐酥鸡，感兴趣的朋友跟我一起做吧！盐酥鸡a:去鸡肉皮把鸡胸肉的皮撕掉，只剩下鸡肉，切成稍厚的肉片。b:腌渍①用刀背把鸡胸肉片敲松，撒上少许食盐，打底味，然后，一起装入碗中
酥鸡的做法有哪些？
酥鸡的特点是外酥里嫩，鲜香可口。它是老百姓餐桌{练：zhuō}上的美味佳肴，人人都吃得起。
我喜《xǐ》欢做盐酥鸡澳门永利，感兴趣的朋友跟我一起做吧！
盐酥鸡
a:去鸡肉皮把鸡胸肉的皮撕掉，只剩下{练：xià}鸡肉，切成稍厚的肉片。
b:腌【繁：醃】渍
①用刀背把鸡胸肉片敲松，撒上少许食盐，打底味，然后，一起装入碗{练：wǎn}中。
②碗中加入葱片、姜片、蒜片。蒜片要[读：yào]多一些。
和鸡肉一起拌[练：bàn]匀。
③碗中再加入适量米酒(jiǔ)、肉桂粉、五香粉，和鸡肉一起拌匀，去腥增香。
④碗中再加入适量的鸡蛋液、少许食盐，再次拌澳门新葡京匀，直至把所有的水分都打进{pinyin：jìn}鸡肉之中。
(这样做鸡肉会更娇（繁体：嬌）嫩)
c:挂(繁：掛)粉
①把鸡片{练：piàn}上面裹满红薯淀粉，静置一会儿。
②再次把鸡片上面裹红薯淀(繁体：澱)粉。要裹均匀。
裹粉后油炸鸡肉会更酥香，同时，不破坏鸡肉里面的水分，里面{pinyin：miàn}的鸡肉会(huì)更娇嫩。
d澳门巴黎人:炸鸡排(读：pái)
①第一【拼音：yī】次炸
锅中[拼音：zhōng]烧多油，油温六成热时下入鸡排。
下鸡排时要澳门金沙一个一个的放，先放在靠近面前的锅中，由近到远放入锅《繁体：鍋》中。
鸡排下入锅中以后，先不忙着铲动，等鸡排一个个漂浮上来时，再翻动(繁体：動)。
两面金黄时捞出，控油[练：yóu]。
②复炸
锅中油温再次升至六成热时，把鸡排再次下入锅中{pinyin：zhōng}，复炸。
为了增加香味，可下入"香草"与yǔ 之同炸。
鸡排炸酥脆以后，立即捞《繁：撈》出控油。
e:装澳门银河盘（繁体：盤）
把鸡排装入盘中【读：zhōng】。盘周可以摆放青菜。
若鸡排体积太大，可以把它切成小块，再（拼音：zài）装盘。
外酥里嫩的盐《繁体：鹽》酥鸡做好了，色泽金黄，鲜香可口！
食用时，若蘸着花椒盐一起吃，滋味【读：wèi】更浓厚！
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