白面抿(pinyin：mǐn)节的做法视频

山西抿尖的做法比例?请问用白面和玉米面混合的比例是多少？谢谢邀请。阅读前关注您不会错过上千种美食的烹饪方法。抿尖也叫抿区，我们这里的家乡话是抿节。下面我来介绍下抿尖的做法。抿尖食材玉米面粉。注明白面您可以放但是不要太多如果太多就变成饸络面了！我们这里都不放

山西抿尖的做法比例?请问用白面和玉米面混合的比例是多少？

谢谢邀请。

阅读前关注您不会错(繁体：錯)过上千种美食的烹饪方法。

抿尖也叫抿区，我们这里的家乡话是抿节。下面我来介绍下抿尖的做zuò 法。

抿《pinyin：mǐn》尖

食材《pinyin：cái》

玉澳门银河米面粉。注明白面您可以放但是不要太多如果太多（练：duō）就变成饸络面了！我们这里都不放。

做法一《读：yī》

玉米面粉，用热水烫熟，然后揉几下就可以了，锅[繁：鍋]开的时候用抿（读：mǐn）尖床，放上面一团面(miàn)手按在抿尖床上使劲搓就可以！

做{pinyin：zuò}法二

玉米面粉.白面《繁体：麪》

玉米面[繁：麪]烫熟，然后加入白面，比例是3比1，白面一定的少，然后掺在一起揉几下就可以了，也是{pinyin：shì}用抿尖床！与方法一，一样的下锅方法。

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用料:

面(澳门银河miàn)粉300克

玉yù 米粉600克

生（练：shēng）抽2勺

醋2勺《pinyin：sháo》

蒜4-5瓣

小葱澳门金沙3棵(pinyin：kē)

韭澳门伦敦人菜3根(拼音：gēn)

香菜3根(gēn)

小米椒（读：jiāo）7-8个

制《繁：製》作方法:

步（读：bù）骤 1

将300克面粉、600克玉米粉放入盆里（繁：裏）；

步骤《繁：驟》 2

用温水把盆里的面均匀搅【pinyin：jiǎo】拌起来（面不要硬了）；

步骤【zhòu】 3

把面揉成面团，盖[繁：蓋]上保鲜膜备用；

步骤《繁：驟》 4

分别把小葱、韭菜、香【pinyin：xiāng】菜、米椒切成段，蒜切成末备用；

步{拼音：bù}骤 5

锅中加入水，水开后用(pinyin：yòng)抿尖面擦开始擦面（一直保持水开）

步骤（繁：驟） 6

抿尖面(繁：麪)煮熟后捞出过凉白开水；

步骤（繁：驟） 7

把抿尖面放入碗中，分(fēn)别依次放入切好的辅料；

步骤 8

锅中倒入适量的植物油，待油烧热后放2勺醋、2勺生抽、3勺盐炝锅，炝好后倒入抿尖面碗中即可。