苤蓝的做法[练：fǎ]

苤蓝怎么腌制？培蓝是一种卷心菜。它的形状叫做椭圆。成熟后，它的皮肤逐渐变硬，内在品质酥脆。可用作炒菜或拌菜。但大多数时候，它被用作腌菜的原料。因其口感酥脆，腌制后易于贮藏，被认为是冬季贮藏的腌菜。我们给它起了另一个名字，叫“克尔疙瘩”，它的治疗方法很简单

苤蓝怎么腌制？

培蓝是一种卷心菜。它的形状叫做椭圆。成熟后，它的皮肤逐渐变硬，内在品质酥脆。可用作炒菜或拌菜

但大多数时候，它被用作腌菜的原料。因其口感酥脆，腌制后易于贮藏，被认直播吧为是冬季贮藏的腌菜。我们给它起了另一个名字，叫“克尔疙瘩”，它的治疗方法很简单。现在我来告诉你如何在我们当地腌制凯（繁体：凱）尔

①用刀切掉大头菜的外皮，去(读：qù)世界杯除两端硬结，用水清洗，沥干备用。

②把大头世界杯菜切成四块，摊在罐子里。在每层大头菜的上面撒一层盐，以此类推。然后在上面压（繁：壓）一块干净的石头，让大头菜慢慢地从水里出来。三天后，在罐子里加入冷开水

如果大头菜没有通过，就把石头压上去，盖上盖子。别封得太紧。保持澳门金沙空气流通清洁，腌制一（pinyin：yī）个月后即可食用，放在阴凉通风处可防止一年以上，不会产生变质和腐烂。

大头菜质澳门巴黎人地酥脆，色泽洁白明亮，本身没有太多异味。大头菜做的泡菜酥脆爽口，很(hěn)好吃。

①大头菜泡菜用水洗净，切成细丝。切好后，用水冲洗，然后晾干[繁：幹]。

②泡菜丝中加入调味料油、辣椒油、味精、酱油、醋、葱。搅拌均匀。

在大头菜泡菜生产中，必须清洗两次，才(繁：纔)能去除泡菜汤的味道。我们拌泡菜时《繁体：時》，用的调味《wèi》料油是事先做的，就是用胡椒、八角、葱、姜炒的。我们拌泡菜时，味道会更鲜美。