东坡肉的做法步(读：bù)骤

正宗的苏东坡红烧肉怎么做的呢？有厨神指点一二么？您好，我是美食爱好者二蛋，很高兴能回答您的问题，也希望我的回答能对您有所帮助。苏东坡红烧肉我一般都这么做，您可以参考参考，毕竟这美食都是为了犒劳自己的[

正宗的苏东坡红烧肉怎么做的呢？有厨神指点一二么？

您好，我是美食爱好者二蛋，很高兴能回答您的问题，也希望我的回答能对您有所帮助。

苏东坡红烧肉我一般都这么做，您可以参考参考，毕竟这美食{练：shí}都{练：dōu}是为了犒劳自己的[捂脸]

用料【拼音：liào】

五wǔ 花肉

蒜蓉

酱澳门永利{练：jiàng}油

糖

盐[拼音：yán]

幸运飞艇水(读：shuǐ)

秘【繁：澳门永利祕】制红烧肉的做法

1五花肉洗净去毛切小块，放在开《繁：開》水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却

2烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却

3在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些[练：xiē]微焦，然后加入适量的生抽{读：chōu}、糖、老抽和【读：hé】水，焖20-30分钟，然后熄火

4待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如《rú》鸡蛋，土澳门新葡京豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可

5小贴(繁体：貼)士

秘诀1、澳门博彩反复白水煮五花肉，然后冷水冷却，其实是去掉五花肉里的肥腻《繁体：膩》；

秘诀2、分两次焖煮五花肉，其实是为了避免五（拼音：wǔ）花肉中的瘦肉部分经《繁体：經》过反复焖煮而变硬，生渣。

一些小建议{练：yì}：

1.五花肉最喜欢买超市分装好的‘精华版bǎn ’，每条五花肉最精华的部分都在这里了，肥瘦均[拼音：jūn]匀，一层又一层。2.我汆[练：cuān]烫了2遍，因为肉很均匀，如果买的肥肉多的话，可以汆烫三遍，整条肉汆一遍水，再切小块，接着汆烫2遍。

2.出锅前试试味道，不够(繁体：夠)味的话加盐调味。酱油越煮越浓，一开始不要放太多老抽，不然收汁之后颜（繁：顏）色会太深。

3.按照自己的习惯可以再添tiān 加一颗八角，或{练：huò}者一些郫县豆瓣酱，都是很美味的。