冷库冷冻（繁体：凍）鱼

鳕鱼为什么卖的都没有头？我是远洋渔船船员，我来解答这个问题。我们买到的鳕鱼（大西洋真鳕）没有头，其原因主要有以下几个：1、捕捞后，去头放血、清洗加工后，鱼肉白净，品质好，价格高，这是最主要的原因。2、鳕鱼的主要消费市场是欧盟，欧洲人也没有吃鱼头的习惯，留着鱼头影响销售

鳕鱼为什么卖的都没有头？

我是远洋渔船船员，我来解答这个问题。

我们买到的鳕鱼（大西洋真鳕）没有头，其原因澳门巴黎人(读：yīn)主要有以下几个：

以下简要解释：

鳕鱼是底栖鱼类，主要捕捞《繁体：撈》方式有底拖网、延绳钓，一般捕捞上船后，需澳门金沙要在最短的时间内处理后，进行冷冻加工，以保证鱼肉品质，保证销售价格。

而其{练：qí}加工成的产品，一般有以下几种：

每条渔船的鳕鱼配额是有限的，也就是《练：shì》说只能捕捞指定量的鱼货，比（拼音：bǐ）如你的配额为1000吨，你捕捞了1100吨是不允许的，会面临非常严厉的处罚。

在配额有{练：yǒu}限的情况下，当然是加工的越精细越好，经济价值越高，利润{练：rùn}越高。

澳门永利很少有船直接加工原《yuán》条鱼，除非产量特别大，船上没有人力、时间进行深加工。

即使{练：shǐ}直接加工的原条鱼，回{练：huí}运到陆地后，很有可能还要进行二次深加工，做成烤鱼片之类的，利润最大化。

另一个原因【拼音：yīn】是，鳕鱼捕捞上船后，加工的越及时，鱼肉品质越好。

新鲜鳕鱼上船后，去头去尾去内脏，血水更容易清洗出来，没有（拼音：yǒu）血水shuǐ 的渔获冷冻加工后，品相更好，售价更高。

而若加工不及时，或者原条鱼解冻进行二次加（pinyin：jiā）工澳门银河的话，血水滞留在鱼肉中，鱼肉暗红，价格低。

总之，最主要的原因是，每条船的合法捕捞量是有限的，进行去头等处{pi澳门新葡京nyin：chù}理是为了利润最大化而已。