奶茶放一夜后，竟变成“啫喱状”，你怎么看？奶茶放一夜出现后出现粘稠现象，是因为奶茶里的蛋白质变质导致，就像我们常喝的纯奶，放置时间一长也会出现变质现象，而有一些奶茶则会放置到第二天都不会凝固，因为里面会有添加剂成分，添加剂会延缓蛋白质凝固时间
奶茶放一夜后，竟变成“啫喱状”，你怎么看？
奶茶放一夜出现后出现粘稠现象，是因为奶茶里的蛋白质变质导致，就像我们常喝的纯奶，放置时间一长也会出现变质现象，而有一些奶茶则会放置到第二天都不会凝固，因为里面会有添加剂成分，添加剂会延缓蛋白质凝固时间。
珍珠奶茶的“珍珠”难消化，今后要跟它绝缘吗？
奶茶我们大家都是很熟悉的，这是非常美味的一种饮品，在平时很多人对这种食物都是爱吃的，是很多人都爱喝的一种饮品。珍珠奶茶的珍珠是不是不容易消化，珍珠有两种，一种是木薯淀粉做的，你知道木薯有微毒的。不过处理之后还是安全的。另一种也是淀粉做的，但是其中加了非常多的添加剂或是明胶。
正常的珍珠由淀粉娱乐城制成，主要成分为木薯粉或魔芋粉，这两种淀粉含有支链（聚合物链上的侧枝），会产生很强的黏性，吃起来口感很好。而这些淀粉吸水性强，遇水会膨胀至自身的5~10倍，因而饱腹感很强，也不好消化。不同的食物消化时间不同，一般来说，脂肪肉类食物消化时间为6个多小时，蛋白质3个多小时，蔬菜类1~2小时，淀粉、糖类食物1个多小时，但市场上的“珍珠”为了保证口感有的还会加入明胶，更加难以（拼音：yǐ）消化。
实(拼音：shí)验表明，奶茶里的珍珠成分绝不会是所谓的粉面或淀粉，建议患有慢性胃病等消化能力弱的人，以皇冠体育及老人、小孩等，都不要吃太多。
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