中国有多少家素食饭店？你觉得哪些素食饭店的味道不错？郑州东区有一家素食饭店做的非常好。名字叫善缘聚。有很多素食仿肉食的菜品，装修很有佛家的感觉素食有什么推荐的吗？特色的就不找了，家常的倒有那么几个一 、如意香干材料：黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大蒜3瓣调味料：生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙1.黄豆芽去根，洗净沥干水份
中国有多少家素食饭店？你觉得哪些素食饭店的味道不错？
郑州东区有一家素食饭店做的非常好。名字叫善缘聚。有很多素食仿肉食的菜品，装修很有佛家的感觉素食有什么推荐的吗？
特色的就不找了，家常的倒有那么几个一澳门银河 、如意[练：yì]香干
材cái 料：
黄豆芽140克 薄香干(繁：幹)3块 红椒1个大蒜3瓣
调味料【pinyin：liào】：
生抽1又1/2大(拼音：dà)匙砂糖1茶匙
1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长（读：zhǎng）条，红椒去《练：qù》籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。
2.锅(guō)内皇冠体育冷油，放入豆干，大蒜片。
3.小火煸炒至豆干【pinyin：gàn】出香味，变的略硬。
4.放{pinyin：fàng}入豆芽。
5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又《yòu》1/3大匙砂糖1茶匙
6.大火快炒，用筷子把所有《pinyin：yǒu》材料混合，约1分半钟即可出锅。
二、豆豉虎皮青椒jiāo
材料（liào）：
青椒、豆豉shì 、蒜、油、盐、糖、生抽、醋
做法《练：fǎ》：
1、炒锅倒入油（比《练：bǐ》平时炒菜多一点【pinyin：diǎn】点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
2、用锅铲背压住青椒在锅【guō】底划圈，然后再翻炒，再划圈
3、直到青椒变(繁：變)软，表皮有金【拼音：jīn】黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒[练：jiāo]盛出备用。
4、炒[读：chǎo]锅中放入豆豉和蒜末爆香
5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料【pinyin：liào】炒匀即可，注意不要yào 翻炒过度不然青椒《练：jiāo》会过蔫。
三、韭菜炒【拼音：chǎo】香干
材cái 料：
韭菜一小把（200克左右）、香干6块、红椒《读：jiāo》一个
调料【读：liào】：
油适量、盐少许、生【读：shēng】抽数滴
做法【拼音：fǎ】：
1、韭菜洗净，切段，香干（繁：幹）洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加（练：jiā）油烧热，下红椒丝和【拼音：hé】香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段{pinyin：duàn}的韭菜，翻匀，待韭(拼音：jiǔ)菜变软即可起锅。
四[拼音：sì]、蒜蓉粉丝蒸白菜
原yuán 料：
白{练：bái}菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。
做法[读：fǎ]：
1、白菜叶手撕大块（繁皇冠体育：塊），放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。
2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中[练：zhōng]。
3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后(hòu)放青红椒{pinyin：jiāo}末，小勺蘑菇精，盐调味。
4、做好的汤汁【练：zhī】淋在白菜粉丝上即可
五{练：wǔ}、油焖春笋
原料[练：liào]：
春笋、葱、蒜、辣椒、油（练：yóu）、生抽、老抽、白糖、蘑菇精
做《练：zuò》法：
1，春笋若干，用刀拍碎，适《繁：適》当改刀。焯水沥干备用。
2，热油锅，葱蒜辣【读：là】椒爆香。入春笋翻炒片刻。
3，加生抽 老抽 白糖。出锅前（读：qián）加点蘑菇精即可。
六、五色健康（练：kāng）粉丝
材料(读：liào)1：
香菇（新鲜）、黑木耳（泡软）、玉米粒、青豆粒、胡萝卜（自己（练：jǐ）喜欢的[练：de]较容易熟的蔬菜）、粉丝。
材料2：
酱（繁体：醬）油、香油、素高汤，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。
做法（练：fǎ）：
1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切qiè 片。
2、泡软的粉丝切小段，倒半小（pinyin：xiǎo）碗素高汤，放入粉丝。
3、盖上保鲜膜，放入微[拼音：wēi]波炉加热2分钟。
4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青{拼音：qīng}豆粒、黑木{pinyin：mù}耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加适《繁：適》量胡椒粉，拌匀。
5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分[练：fēn]钟即可。
七、西芹炒[pinyin：chǎo]腐竹
主料【拼音：liào】：
西（xī）芹200克，腐竹60克；
配料《读：liào》：
生姜、大[pinyin：dà]蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各适量；
做(zuò)法：
1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成【拼音：chéng】约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净[繁：淨]撕去老筋，也切成长5厘米左右的丝生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花
2.热锅放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒{练：chǎo}约一分钟
3.下入【pinyin：rù】西芹，翻炒两分钟左右
4.放入适量（拼音：liàng）的剁辣椒炒匀
5开云体育.放入适(繁：適)量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。
八、榄菜四季《拼音：jì》豆
材料：
榄菜2汤匙[拼音：shi]，四季豆250克，蒜头2~3瓣
做法[读：fǎ]：
1、清{读：qīng}洗干净的四季豆，摘去两侧的筋。
2、把四季豆切丁，蒜头切片，盛出2汤匙的[练：de]橄榄菜。
3、热油锅，爆{读：bào}香蒜片。
4、加入四季{jì}豆，爆炒至转色。
5、加入橄榄菜，翻炒均匀(繁体：勻)，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分钟。
6、放【读：fàng】盐调味（橄榄菜是咸的，放盐要适量）。
7、放一小勺蘑菇精或白糖，就可以出锅[拼音：guō]了。
九、蒜蓉西兰（繁：蘭）花炒黑木耳
原{练：yuán}料：
西兰花小{pinyin：xiǎo}半个，黑木耳适量
调料《读：liào》：
大蒜半头盐yán 适量味精少许香油少许水淀粉适量
做法【读：fǎ】：
1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成{读：chéng}小朵；
2，西兰花切去根部硬[拼音：yìng]的部分，掰成小朵洗净；
3，锅里放《练：fàng》水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放【练：fàng】到冷水中过凉；
4，大《练：dà》蒜去皮拍破，切成蒜粒；
5，锅里放油烧热rè ，放入蒜粒爆出香味；
6，放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下{练：xià}；
7，加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖(拼音：mèn)大概亚博体育一两分钟就可以，时间太长就烂了）；
8，加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后（繁体：後）淋出锅的时候滴上点{练：diǎn}香油即可。
十、香菇豆(读：dòu)腐
原料(练：liào)：
北豆(pinyin：dòu)腐1块、干香菇6朵、青蒜（或蒜苗）3根。
调{pinyin：diào}料：
姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙【拼音：shi】、生抽chōu 1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。
做{练：zuò}法：
1、干香菇洗净，用温水泡发（水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃）。使用前捞出沥干（香菇水留用），大的话可切成两半；
2、豆腐切块，入水中煮开，然后捞出（繁：齣），彻底沥干水分；
3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄（繁体：黃）；
4、青蒜洗净切段；姜切末；葱切小{pinyin：xiǎo}段；准备好花椒、大料、桂皮；
5、热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大料《练：liào》、花椒；
6、倒入煎好的豆腐，转中火《练：huǒ》小心翻炒一下；
7、分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂zá 质不要倒入），至没过材料；
8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽《读：chōu》和蘑菇精，大火煮开后{练：hòu}转小火炖至汤汁浓稠。最后调（读：diào）入白糖、香油和盐，炒匀即可。
转载自网络[繁：絡]
本文链接：http://10.21taiyang.com/Biological-SciencesScience/23175245.html
附近[练：jìn]素食餐厅转载请注明出处来源
