公鸡汤中放党参、枸杞.香菇、生姜可以吗？主料：乌骨鸡1300克辅料：当归10克，白芍药10克，熟地黄10克，川芎8克调料：大葱20克，姜5克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，盐10克1. 将鸡宰杀后放
公鸡汤中放党参、枸杞.香菇、生姜可以吗？
主料：乌骨鸡1300克辅料：当归10克，白芍药10克，熟地黄10克，川芎8克调料：大葱20克，姜5克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，盐10克1. 将鸡宰杀后放血，用热水烫去毛，斩去脚爪；2. 剖腹，取出内脏，入沸水中氽一下，再入清水中洗净；3. 姜、葱洗净；4. 当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片；5. 经过加工去净灰渣，装入洁白的双层纱布袋内； 6. 砂锅置大火上，加入鲜汤（1100克），放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫；7. 加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；8. 加精盐、胡椒粉、味精调好味；9. 拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成。党参、枸杞、红枣、香菇炖鸡可以吗？
不会的，你要是有放红枣就不要香菇了，反过来香菇就不要红枣
炖鸡怎样烹饪？有什么配料秘制？
谢谢邀请：炖鸡怎么烹调好吃？除了原食材本身的品质与配料之外，我深深觉得锅子也很重要，以前外宿的时候用过很薄的不锈钢锅煮鸡汤，那味道完全是不行的。
我厨房里会用下面这两个锅子来处理鸡料理，一个澳门新葡京蒸煮的原理慢炖出鸡汤[繁：湯]的原汁原味，另一个铁锅适合直火滚煮一锅到底很方便，刚好满足我对炖鸡的要求。
大同电锅 适合煮各种鸡汤： 香菇鸡汤、酸菜鸡汤、金针菇鸡汤、竹笋鸡汤、玉米鸡汤、四物鸡汤、麻油鸡汤、萝卜鸡汤……………等。
铸铁汤锅 适合各种烧鸡料理，一锅到底很方便： 黄油焖鸡，芋儿鸡，香菇鸡，麻油鸡，栗子烧鸡..........等。
私厨现居台湾，走过30几个国家400多个城市，美食无国界，创意不受限，欢迎关注留言交流........
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