面包{拼音:bāo}怎么做才松软好吃

2025-03-01 15:52:55Biological-SciencesScience

开酥怎么做?开酥怎么做?在面点制做当中,有一种酥点,酥点又是糕点类的一种。开酥过程是用水油面团包裏住油酥面团,擀开折叠,再次擀开,形成的有层次的酥皮面片,称之为开酥。开酥的用料及配方油酥面:低筋面粉200克,猪油100克(中式酥点一般用猪油,西式酥点用黄油)

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开酥怎么做?

开酥怎么做?在面点制做当中,有一种酥点,酥点又是糕点类的一种。开酥过程是用水油面团包裏住油酥面团,擀开折叠,再次擀开,形成的有层次的酥皮面片,称之为开酥。

开酥的用料及配方

油酥面澳门新葡京:低筋面粉200克,猪油100克(中式(拼音:shì)酥点一般用猪油,西式酥点用黄油)。

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水油面:中筋面粉250克,清水120克,猪油25克。(如做花式酥点可上色,和成有《yǒu》颜色的水油面团[繁:糰])

开酥方(练:fāng)法

首先低《练:dī》筋面粉加猪油和成油酥面团,手法先用叠压的方式,再用手掌擦酥,使其均匀幸运飞艇无白色颗粒,成团备用。

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中筋面粉加水加油,和成水油面团,揉搓均匀成团静开云体育置15分钟,封上保鲜膜,防止表皮(拼音:pí)风干。

取出水油面团[繁:糰]稍揉,擀成长方片,取出油酥面团(繁体:糰),用手压成比水油面片小一半的方片,折叠[繁体:疊]水油面片包住油酥面片,边缘捏紧,用擀面杖均匀擀开,叠成三层,再次擀开,最后完成三次擀,三次叠三层。

开酥完幸运飞艇成后下(练:xià)料,按照所做的品种下料,可用模具压,也可用滚刀裁剪。

下列图片昰我演示开酥的简单步骤,制做芙蓉酥澳门金沙的{拼音:de}过程。

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