素食有什么推荐的吗？特色的就不找了，家常的倒有那么几个一 、如意香干材料：黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大蒜3瓣调味料：生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片
素食有什么推荐的吗？
特色的就不找了，家常的倒有那么几个一[拼音：yī] 、如意香干
材（cái）料：
黄豆芽140克 薄香干3块 红椒【读：jiāo】1个大蒜3瓣
调味料{练：liào}：
生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙{shi}
1.黄huáng 豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大【读：dà】蒜去皮切成厚片。
2.锅内冷油，放【读：fàng】入豆干，大蒜片。
3.小火煸炒至豆《拼音：dòu》干出香味，变的略硬。
4.放《fàng》入豆芽。
5.紧接着{练：zhe}放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟(繁：鈡)即可出锅。
二《练：èr》、豆豉虎皮青椒
材料[pinyin：liào]：
青椒[pinyin：jiāo]、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋
做(zuò)法：
1、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火《pinyin：huǒ》烧至八成热，改中火，放入青（读：qīng）椒。
2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈《练：quān》，然后再翻炒，再划圈
3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起【拼音：qǐ】后留锅中底{练：dǐ}油，将青椒盛出备用。
4、炒{pinyin：chǎo}锅中放入豆豉和蒜末爆香
5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒【读：chǎo】过度不然青椒[练：jiāo]会过蔫。
三、韭(读：jiǔ)菜炒香干
材料：
韭菜一小把（200克左右）、香干6块(繁：塊)、红椒一个
调料[pinyin：liào]：
油适量、盐少许、生抽（读：chōu）数滴
做法《fǎ》：
1、韭菜洗净，切段，香干（繁体：幹）洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太[pinyin：tài]干可加入少[读：shǎo]许水；
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段【pinyin：duàn】的韭菜，翻匀，待韭菜变软《繁体：軟》即可起锅。
四、蒜蓉粉丝sī 蒸白菜
原{pinyin：yuán}料：
白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑[读：mó]菇精、盐。
澳门威尼斯人做(zuò)法：
1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右yòu 至白菜变透明。
2、两小把【拼音：bǎ】粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。
3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧《繁：燒》开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐(繁体：鹽)调味。
4、做好的汤汁淋在白(读：bái)菜粉丝上即可
五【拼音：wǔ】、油焖春笋
原yuán 料：
春笋、葱、蒜、辣椒、油、生抽chōu 、老抽、白糖、蘑菇精
做（zuò）法：
1，春笋若干，用刀拍碎，适（读：shì）当改刀。焯水沥干备用。
2，热油锅，葱蒜辣椒爆香。入春笋翻炒片刻（练：kè）。
3，加生抽 老抽 白糖。出锅前加点蘑（mó）菇精即可。
六、五(wǔ)色健康粉丝
材《读：cái》料1：
香菇（新鲜）、黑木耳（泡软[拼音：ruǎn]）、玉米粒、青豆粒、胡萝卜（自己喜欢的较《繁体：較》容易熟的蔬菜）、粉丝。
材料《练：liào》2：
酱油、香油[拼音：yóu]、素高汤，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。
世界杯做法《练：fǎ》：
1、将黑木（练：mù）耳、胡萝卜切丝、香菇切片。
2、泡软的粉丝切小段，倒半小（pinyin：xiǎo）碗素高汤，放入粉丝。
3、盖上保鲜膜，放入微波炉加热(拼音：rè)2分钟。
4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。
5、再拌入热好{pinyin：hǎo}的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可。
七、西芹炒chǎo 腐竹
主（读：zhǔ）料：
西【拼音：xī】芹200克，腐竹60克；
配（澳门金沙拼音：pèi）料：
生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各适量《练：liàng》；
做法【读：fǎ】：
1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切（qiè）成约5厘米长的段，再（zài）切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋，也切成长5厘米左右的丝生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花
2.热锅放油，下入姜蒜爆香后（繁体：後）放入腐竹翻炒约一分钟
3.下入【pinyin：rù】西芹，翻炒两分钟左右
4.放入适量的de 剁辣椒炒匀
5.放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可【读：kě】。
八【拼音：bā】、榄菜四季豆
材[拼音：cái]料：
榄菜2汤匙，四季豆250克《繁体：剋》，蒜头2~3瓣
做(澳门永利拼音：zuò)法：
1、清洗干净的四《sì》季豆，摘去两侧的筋。
2、把四[拼音：sì]季豆切丁，蒜头切片，盛出2汤匙的橄榄菜。
3、热油锅《繁体：鍋》，爆香蒜片。
4、加入四季豆，爆炒[读：chǎo]至转色。
5、加入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分（练：fēn）钟。
6、放盐调味（橄榄菜是咸的【de】，放盐要适量）。
7、放一小勺蘑菇精或白糖，就可以出锅了【pinyin：le】。
九、蒜蓉西{pinyin：xī}兰花炒黑木耳
原料(pinyin：liào)：
西兰花小半个，黑木耳适[繁：適]量
调料【读：liào】：
大【拼音：dà】蒜半头盐适量味精少许香油少许水淀粉适量
做{练：zuò}法：
1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干（繁体：幹）净，撕成小朵；
2，西兰（繁体：蘭）花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净；
3，锅里放《练：fàng》水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放【练：fàng】到冷水中过凉；
4，大蒜去{读：qù}皮拍破，切成蒜粒；
5，锅里放[练：fàng]油烧热，放入蒜粒爆出香味；
6，放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒{练：chǎo}一下；
7，加适量盐调味，然【读：rán】后加少许清水，盖上锅盖{练：gài}焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了）；
8，加少许味（拼音：wèi）精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上shàng 点香油即可。
十、香菇豆dòu 腐
原料{liào}：
北豆腐1块、干香{拼音：xiāng}菇6朵、青蒜（或蒜苗）3根。
调{练：diào}料：
姜(繁体：薑)1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙[拼音：shi]、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。
做{读：zuò}法：
1、干香(读：xiāng)菇洗净，用温水泡发（水中[pinyin：zhōng]可放少许糖，泡出的香菇更好吃）。使用前捞出沥干（香菇水留用），大的话可切成两{练：liǎng}半；
2、豆腐切块《繁体：塊》，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分；
3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两（繁：兩）面金黄；
4、青蒜洗净切段；姜切末；葱切小段；准《繁：準》备好花椒、大料、桂皮；
5、热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大【练：dà】料、花椒；
6、倒入煎好的(练：de)豆腐，转中火小心翻炒一下；
7、分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质（繁开云体育：質）不要倒入），至没过材料；
8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油[练：yóu]和（练：hé）盐，炒匀即可。
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