香菇粟子煲鸡汤[繁:湯]的做法

2025-03-03 18:32:12Biological-SciencesScience

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幸福厨房的香菇板栗怎么做?

最喜欢生板栗和水煮板栗~最简单的美味~

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请问栗焖香菇怎么做?

我本人既喜欢吃板栗,又比较喜欢吃香菇。当我第一次在饭店吃到“栗焖香菇”后,感觉被这种美食所征服了。于是特意请教了自己的厨师朋友,详细的学习了“栗焖香菇”的做法。

请看《kàn》详细教程:

一、澳门银河准备食材(pinyin:cái)和调料

主{pinyin:zhǔ}要食材有:鲜香菇50克,板栗300克,白萝卜80克。

主要调料有:白糖、食盐、鸡精各{练:gè}1克,水淀粉、料酒、生抽各5毫升,植物油适量{练:liàng}。

二、澳门威尼斯人食材加工{gōng}处理

板栗去掉壳后洗干净,然后对半(读:bàn)切开[繁体:開],这样做可以让板栗更加入味;香菇洗净后切十字刀;白萝卜去皮后切滚刀块。

三、翻炒(练:chǎo)食材

锅烧热后加入植{练:zhí}物{练:wù}油,倒入、板栗、香菇、胡萝卜,加入料酒、生抽,然后翻炒入味。做这一步时,油不宜放太多,否则容易影响口感。

四、焖煮食材《练:cái》

这道菜之所以叫“栗焖香菇”,就是要突出(繁:齣)一[pinyin:yī]个“焖”字。只有这个步骤做好了,才能称得上是一道(dào)正宗的菜品。

首先在锅中加入一勺清水,开大火(读:huǒ)将水烧开。接着加入鸡精、白糖和食盐,不断地搅拌均匀,让调料充分溶解。然后再转小火,倒入香菇和板栗焖煮15分钟。最后再倒入白萝卜继续焖煮5分钟,白萝卜容易煮烂(繁体:爛),因此不《bù》宜焖煮太久。

五、勾芡装[繁:裝]盘

要想菜品更入{拼音:rù}味,水淀粉勾(拼音:gōu)芡是关键。将(繁:將)水淀粉倒入锅中,然后充分搅拌均匀,当汤汁呈现出浓稠状时,即可出锅装盘。

技术要点:焖煮食材时,火候[pinyin:hòu]是时间要把【练:bǎ】控好,这样板栗和香菇才会比较有嚼劲,而白萝卜也会比较脆爽。

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