西安谛(拼音：dì)康素食价格

长春哪里有好吃的素食餐厅？般若寺也就是长春人说的大庙，我和爱人去了一回，我自已也了一回，虽然说长春伊春远隔千里之外，但我觉得还是与这个寺庙很有缘份，我感觉寺庙拜佛很亲切，拜完以后心情特舒畅。记得这个般若寺的旁边各种素食餐厅很多，我和爱人在长春住了二天，都选了般若寺附近的素食餐厅，这素食做的清新淡雅十分好吃

长春哪里有好吃的素食餐厅？

素食有什么推荐的吗？

一 澳门伦敦人、如意香干[繁：幹]

材料：

黄豆芽140克 薄香干3块 红椒jiāo 1个大蒜3瓣

调《繁：調》味料：

生抽[读：chōu]1又1/2大匙砂糖1茶匙

1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香xiāng 干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去[拼音：qù]皮切成厚[练：hòu]片。

2.锅《繁：鍋》澳门新葡京内冷油，放入豆干，大蒜片。

3.小火煸炒至豆干出香味【读：wèi】，变的略硬。

4.放《练：fàng》入豆芽。

5.紧接{jiē}着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

6.大火快炒，用筷子把所有(yǒu)材料混合，约1分半钟即可出锅。

二{练：èr}、豆豉虎皮青椒

材【读：cái】料：

青椒、豆豉[练：shì]、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

做【zuò】法：

1、炒锅[拼音：guō]倒入油（比平时炒菜多一点diǎn 点），大火烧至八成热，改中火{练：huǒ}，放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈

3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮（pí）泛(繁：汎)起后留锅中底油，将青椒盛出备用。

4、炒{chǎo}锅中放入豆豉和蒜末爆香

5、加入(rù)青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青qīng 椒会过蔫。

三、韭菜炒香{读：xiāng}干

材cái 料：

韭菜一小把（200克左右）、香干6块、红椒{练：jiāo}一个

调料(练：liào)：

油适（繁体：適）量、盐少许、生抽数滴

做法《fǎ》：

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细【繁体：細】条，红椒去籽切丝；

2、炒锅加【pinyin：jiā】油烧热，下红椒丝和香干《繁体：幹》翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变{练：biàn}得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅{练：guō}。

四(拼音：sì)、蒜蓉粉丝蒸白菜

原料【拼音：liào】：

白【练：bái】菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。

做zuò 法：

1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分[读：fēn]钟左右至白菜变透明。

2、两小把粉丝开[繁：開]水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。

3、锅烧热，放油{pinyin：yóu}，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗wǎn 水，烧（繁体：燒）开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。

4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即（读：jí）可

五、油焖春笋《繁体：筍》

原料《读：liào》：

春笋、葱、蒜、辣[pinyin：là]椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

做法[pinyin：fǎ]：

1，春笋若干，用刀拍碎，适当改刀。焯(pinyin：chāo)水沥干备用。

2，热油锅，葱蒜辣椒爆香。入{练：rù}春笋翻炒片刻。

3，加生抽 老抽 白糖。出锅前加点蘑菇精即《读：jí》可。

六、五色健[拼音：jiàn]康粉丝

材料（读：liào）1：

香菇（新鲜）、黑木耳（泡软（繁体：軟））、玉（读：yù）米粒、青豆粒、胡{繁体：鬍}萝卜（自己喜欢的较容易熟的蔬菜）、粉丝。

材料（liào）2：

酱油、香油、素高（练：gāo）汤，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。

做(拼音：zuò)法：

1、将黑木耳、胡萝卜{pinyin：bo}切丝、香菇切片。

2、泡软的粉丝切小段，倒半小碗素高汤，放入【读：rù】粉丝。

3、盖上保鲜膜，放入【拼音：rù】微波炉加热2分钟。

4、取另一个碗，将胡萝卜(繁：蔔)、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤（繁体：湯）匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。

5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜(繁体：鮮)膜，微波炉加热5分钟即可。

七qī 、西芹炒腐竹

主料[pinyin：liào]：

西芹200克，腐竹60克（繁：剋）；

配【pinyin：pèi】料：

生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各(gè)适量；

做[拼音：zuò]法：

1.腐竹提前泡《读：pào》发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋，也切成长5厘米左《练：zuǒ》右的丝生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花

2.热锅放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟《繁：鈡》

3.下入西芹，翻炒两分钟左右{yòu}

4.放入适量【读：liàng】的剁辣椒炒匀

5.放入适量的盐、少许(繁体：許)蘑菇精、葱花炒匀即可。

八、榄[拼音：lǎn]菜四季豆

澳门巴黎人材料（练：liào）：

榄菜2汤[繁：湯]匙，四季豆250克，蒜头2~3瓣

做zuò 法：

1、清洗干净的四季豆，摘去两（繁体：兩）侧的筋。

2、把四季豆切丁，蒜头（繁体：頭）切片，盛出2汤匙的橄榄菜。

3、热（繁体：熱）油锅，爆香蒜片。

4、加入四季豆《练：dòu》，爆炒至转色。

5、加（读：jiā）入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分钟。

6、放盐yán 调味（橄榄菜是咸的，放盐要适量）。

7、放一小勺蘑菇精或白糖，就可以(读：yǐ)出锅了。

九、蒜蓉西兰【练：lán】花炒黑木耳

原{pinyin：yuán}料：

西兰花小半个(繁体：個)，黑木耳适量

调{pinyin：diào}料：

大蒜半头盐适量味精少许香油少许水《练：shuǐ》淀粉适量

做[拼音：zuò]法：

1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕《pinyin：sī》成小朵；

2，西兰花切去{练：qù}根部硬的部分，掰成小朵洗净；

3，锅[拼音：guō]里放水烧开，滴上几滴食用油，将西【pinyin：xī】兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉；

4，大蒜去皮【拼音：pí】拍破，切成蒜粒；

5，锅里放油烧热，放入【拼音：rù】蒜粒爆出香味；

6，放入黑木耳炒匀(繁：勻)，加入西兰花翻炒一下；

7，加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一[拼音：yī]两(繁：兩)分钟就可以，时间太长就烂了）；

8，加少许味精，然【读：rán】后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到(dào)菜上就可以[练：yǐ]了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可。

十、香（拼音：xiāng）菇豆腐

原料【拼音：liào】：

北豆腐1块、干香菇6朵、青《qīng》蒜（或蒜苗）3根。

调料（练：liào）：

姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小xiǎo 匙、生抽1大匙{pinyin：shi}、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。

做法《fǎ》：

1、干(繁：幹)香菇洗净，用温水泡发（水中可放少许《繁体：許》糖，泡出的香菇更好吃）。使用前捞出沥干{练：gàn}（香菇水留用），大的话可切成两半；

2、豆腐切块，入水澳门新葡京中煮开，然后捞出，彻(拼音：chè)底沥干水分；

3、平底锅热后入油，将豆腐块（繁体：塊）澳门新葡京下锅，煎至两面金黄；

4、青蒜洗净切【pinyin：qiè】段；姜切末；葱切小段；准备好花椒、大料、桂皮；

5、热锅凉《繁：涼》油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒；

6、倒入煎好的豆腐，转中zhōng 火小心翻炒一下；

7、分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入），至没过[繁体：過]材料；

8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和【读：hé】蘑菇精，大火煮{练：zhǔ}开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。

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