高压锅炖羊肉怎（练：zěn）么炖好吃

西北的清汤羊肉是怎么做的，望奉献配方？大家好，我是大肚皮，很高兴回答大家这个问题，1鲜羊肉切2厘米见方块、凉水浸泡40分钟（冻肉凉水浸泡5小时以上）。2辅料：洗好葱（切5-8厘米段）干红辣椒、花椒（包在纱布内或放在煮肉调料盒内）、白葱（切碎）备用！3羊肉凉水下锅，水量以刚没过肉为准

西北的清汤羊肉是怎么做的，望奉献配方？

大家好，我是大肚皮，很高兴回答大家这个问题，

1鲜羊肉切2厘米见方块、凉水浸泡40分钟（冻肉凉水浸泡{pinyin：pào}5小时以上）。

辅料：洗好葱（切【拼音：qiè】5-8厘米段）

干红辣椒、花椒（包在纱布内[拼音：nèi]或放在煮肉调料盒内）、白葱（切碎）备用！

羊肉凉水下锅，水量以【读：yǐ】刚没过肉为准。

不上锅盖大火huǒ 煮沸

------澳门银河用勺子打去上面的浮（练：fú）沫

放入洗好葱（切5-8厘米段）、干红辣椒{练：jiāo}、花椒，加盖锅盖！

大火转极速赛车/北京赛车10分钟-----转小（pinyin：xiǎo）火20分钟，

自然冷却后打开锅《繁：鍋》盖，适量加入盐!

开皇冠体育[繁体：開]锅加热2分钟。

世界杯依据个[繁：個]人口味，加入白葱末。

在冬天，炖羊肉真的可是人民美味新宠，暖和不说，促进血液循环，增强御寒能力。

“冬吃萝卜，夏吃姜”，现在也正是萝卜收获的季节。天{练：tiān}气冷了，煮上一锅热气腾腾（繁体：騰）的萝卜羊肉汤，喝着羊汤吃着美味的羊肉，非常滋补，真是太享受不过了。

羊肉好吃，怎么做也有大dà 讲究。

选用适量鲜羊肉、生姜切大一些，切好的羊肉放入冷水【读：shuǐ】锅中，加入定量的料{pinyin：liào}酒(jiǔ)水开后再煮5分钟左右。

在起锅，冷水，放肉。加入若干料酒，煮开后放入胡萝卜块澳门博彩，加调料，中小火煮40分钟[繁：鈡]左右即可。

这里面调料中，主要需要的是蒜、大葱、花椒粒、香叶(繁：葉)、食用油等，其中，生姜切大一些xiē ，大葱要最后放。一盘盛出来，撒上香菜即可。

看似简单，但这里面有[练：yǒu]个注意点是，不要放八角。

比如羊肉本身的膻味就非{练：fēi}常大，很多{练：duō}人在炖羊肉时多少会放一些香料来去除膻味。而在这些香料中，相信必不可少的就是八角了。

虽然八角在猪肉、牛肉那里取到了很好的效果，但是用在羊肉上效果不大（拼音：dà），会使羊肉变得没有鲜味、更是无中生有一种很《练：hěn》甜腻的感觉。