红烧鲫鱼最正宗（pinyin：zōng）的做法

红烧鲫鱼怎么做？红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法食材:鲫鱼2条(1条三四两左右)调料:豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克

红烧鲫鱼怎么做？

红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法

食(拼音：shí)材:

鲫(jì)鱼2条(1条三四两左右)

调料《练：liào》:

豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克，酱油2克，白糖2克，料酒10克，香醋、胡椒{拼音：jiāo}粉少许(xǔ)，盐、植物油、香油[练：yóu]适量，姜、葱、蒜、红椒适量

制作澳门新葡京{拼音：zuò}:

1.先将鲫鱼清洗(拼音：xǐ)干净沥干(繁：幹)水分，把鲫鱼的两面划出一字花刀，在把鲫鱼（繁：魚）表面和肚内摸上少许食盐腌渍15分钟

2.葱切段，蒜切末，姜(繁：薑)块切成姜条，红椒切末备用

3.锅烧热加入少许植物[pinyin：wù]油，烧热后把鲫鱼煎至两面金黄捞出备用

4.锅中留少许油，下入葱姜蒜、红椒末煸出香味，在加入豆辨酱继续煸炒出红油[pinyin：yóu]，加适量清水烧开下料酒，蚝油，生抽，酱油，白糖调个底味，把煎好【练：hǎo】的鲫鱼下入锅内盖上盖子小火煮5分钟

5.掀开盖子，把鲫鱼翻一面煮至世界杯两面都入味(读：wèi)时，加入鸡精，淋上香醋再次调味

开云体育6.最后撒上胡椒粉，淋上香油，出锅装盘撒【读：sā】上葱花即可

小贴（繁澳门威尼斯人体：貼）士:

①鲫鱼洗净后划出一字刀，摸上食盐澳门银河腌[繁：醃]制一下这样能使鲫鱼更好入味

②煎鲫鱼时要把锅烧热，这样才不要沾锅影响菜的美观