红烧鲫（读：jì）鱼怎样做

红烧鲫鱼怎么做？红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法食材:鲫鱼2条(1条三四两左右)调料:豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克

红烧鲫鱼怎么做？

红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法

食【练：shí】材:

鲫[繁：娱乐城鯽]鱼2条(1条三四两左右)

调(diào)料:

豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克，酱油2克，白糖2克，料酒10克，香醋、胡椒粉少许，盐、植物油、香油适量，姜、葱、蒜、红椒适量

制作[pinyin：zuò]:

1.先将鲫（繁：鯽）鱼清洗干净沥干水分，把鲫鱼的两面划出一字花刀，在把{拼音：bǎ}鲫鱼表面(miàn)和肚内摸上少许食盐腌渍15分钟

2.葱切段，蒜切末{拼音：mò}世界杯，姜块切成姜条，红椒切末备用

3.锅烧热加入(拼音：rù)少许植物油，烧热后把鲫鱼煎至两面金黄捞出备用

4.锅中留少许油，下入葱姜蒜、红椒末煸出开云体育香味，在加入豆辨酱继续煸炒出红油，加适量清水烧开（繁：開）下料酒，蚝油，生抽，酱油，白糖调个底味，把煎好的鲫鱼下入锅内盖上盖子小火煮5分钟

5.掀开盖子，把鲫鱼翻一面煮至两面都入味【读：澳门新葡京wèi】时，加入鸡精，淋上香醋再次调味

6.最后撒{sā}上胡椒粉，淋上香油，出锅装盘撒上葱花即可

澳门威尼斯人小（读：xiǎo）贴士:

①鲫鱼(繁：魚)洗净后划出一字刀，摸上食盐腌制一下这样能使鲫鱼更好入味

②煎鲫鱼时要把锅烧热，这样才不要沾锅影响（繁：響）菜的美观