盐焗鸡可以用锡纸在高压锅做吗?可以。材料 主料:走地鸡(1只,约2斤)、粗海盐(6包,每包1斤)、生菜(5片)、沙姜(半小块)、白纸(1张) 调料:精盐(1汤匙)、孜然粉(1/2汤匙) 做法 1、洗净沙姜切成末,连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一起,均匀地抹在鸡身上,顺便帮鸡按摩几下
盐焗鸡可以用锡纸在高压锅做吗?
可以。材(拼音:cái)料
主料:走{拼音:zǒu}地(dì)鸡(1只,约2斤)、粗海盐(6包,每包1斤)、生菜(5片)、沙姜(半小块)、白纸(1张)
调料:精盐(1汤匙)、孜然粉(1/2汤匙)
做(练:zuò)法
1、洗净沙姜切成末,连同1汤澳门新葡京匙盐、1/2汤[繁:湯]匙孜然粉一起,均匀地抹在鸡身上,顺便帮鸡按摩几下。
2、铺平一张普通澳门银河白纸,将鸡用(pinyin:yòng)纸包裹起来。
3、将2包粗海盐《繁:鹽》倒开云体育入锅内后倒1碗水,放进用纸包好的鸡,再倒入4包粗海盐。
澳门威尼斯人 4、盖上锅盖后,用大火煮10分钟,转中火再煮20分钟,然{rán}后熄火静置30分钟。
5、把[练:bǎ]洗净的生菜叶铺在(zài)碟边(繁:邊),舀出锅中的海盐,撕开鸡身上的纸,用筷子取出鸡放于碟中。
小诀《繁:訣》窍
世界杯1、用来包鸡的纸,最好用(读:yòng)耐油、耐水性高的厨房纸,用厚一点的普通白纸也可以,不能用打印纸。
2、做盐焗鸡用的锅,最好用铝锅,千万别用不锈(繁:鏽)钢锅,因为盐的腐蚀性很强,高温【练:wēn】时特别强。
2、除锅底被烧焦的粗海盐外,其余的海盐还可循环(繁:環)再用。
3、煮盐(yán)焗鸡时,锅盖(繁:蓋)一定[练:dìng]要盖紧,可用重物压住锅盖,这会让鸡肉更加入味。
4、沙姜(繁:薑)皮薄肉厚,质(拼音:zhì)脆肉嫩,味辛(拼音:xīn)辣带甜,含姜辣素高,用其入菜可增加食物的香味;生姜则是用来去除腥味的。
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