吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食材皇冠体育《练：cái》
瘦猪肉，青椒，大（练：dà）蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。
做法【pinyin：fǎ】
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌{繁：醃}制。
2、青椒{练：jiāo}洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入[pinyin：rù]腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青[读：qīng]椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒{练：jiǔ}、酱油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒{pinyin：chǎo}肉
食【pinyin：shí】材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味{练：wèi}品
做皇冠体育法（pinyin：fǎ）
1、芹菜洗净，切段(读：duàn)，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸{读：biān}蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少《shǎo》量水。
4、最后加jiā 入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。
芹菜炒（chǎo）牛肉丝
食(娱乐城读：shí)材
芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝[繁：絲]。
做《练：zuò》法
1、牛肉切丝，放少量酱油，、淀粉、料酒腌十（读：shí）分钟，芹菜切丝，泡（pào）椒及姜(繁：薑)切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒【读：chǎo】出香味。
3、亚博体育下牛肉丝滑（练：huá）炒变色。
4、放入泡椒丝一起炒约一分钟，即可[拼音：kě]将芹菜放入同炒。
5、炒一分fēn 钟后放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培根炒鸡(繁体：雞)蛋
食材cái
芦笋，培péi 根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做法fǎ
1、芦笋《繁体：筍》去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内(nèi)倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入同炒两分钟[繁体：鈡]。
4、将打散的鸡蛋[读：dàn]均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即{jí}可出锅
肉末烩豆（dòu）腐
食{练：shí}材
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐(繁：鹽)5克，淀粉，葱，蒜，姜《繁体：薑》。
做《zuò》法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2直播吧克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分（练：fēn）钟。
2、把剩下（除干辣《读：là》椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。
3、煎【pinyin：jiān】锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末【读：mò】炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段[读：duàn]，关火。
青椒[练：jiāo]炒鸡腿肉
食材【拼音：cái】
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生shēng 抽(chōu)，料酒，盐，糖，淀粉。
做[pinyin：zuò]法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜（繁体：薑）、蒜切片，葱斜切片成段(duàn)。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生【读：shēng】抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成（读：chéng）热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成(读：chéng)热{练：rè}后，下入[pinyin：rù]豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜[拼音：jiāng]片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹（练：pēng）入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒{读：jiāo}，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
家常青椒[拼音：jiāo]干煸五花肉
食{pinyin：shí}材
带皮猪五花肉，青椒200克，盐4克【pinyin：kè】，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片【拼音：piàn】。
做法《练：fǎ》
1、带皮五花肉洗净沥干水份，切（读：qiè）片备用。
2、将青qīng 椒【拼音：jiāo】洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
3、放《拼音：fàng》入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会（繁体：會）。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀《繁体：勻》出锅。
百合枸杞(读：qǐ)炒西芹
食【拼音：shí】材
百【练：bǎi】合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡精少许。
做法fǎ
1、枸杞泡发，洗净备用，西{练：xī}芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约七成热时，下西芹翻炒《chǎo》。
3、一分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一《练：yī》分钟。
4、最后调入盐与(繁：與)鸡精炒匀即可
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