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白凉粉和吉利丁片口感有什么不一样吗？吉利丁片和白凉粉是有区别的1、颜色不同：吉利丁片为黄褐色；白凉粉则为白色半透明状。2、形状不同：吉利丁片为薄薄的片状；白凉粉则为半透明的粉状或粒状。3、用途不同：吉利丁片广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作，主要起稳定结构的作用；白凉粉则是南方著名小吃，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点

白凉粉和吉利丁片口感有什么不一样吗？

吉利丁片和白凉粉是有区别的

1、颜色不同《繁：衕澳门金沙》：吉利丁片为黄褐色；白凉粉则为白色半透明状。

2、形状不同《繁：衕》：吉利丁片为薄薄的片状；白凉粉则为半透明的粉状或粒状。

3、用途不同：吉利丁片广泛用于慕斯蛋糕、果《pinyin：guǒ》冻[繁：凍]的制作，主要起稳定结构的作用；白凉粉则是南方著名小吃，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽{读：shuǎng}可口等特点。

4、制作原料不同：吉利丁片是由动物的骨头提炼出来的一种胶质深加工产品，主要成《拼音：chéng》分为蛋白质；白凉粉是以植物凉粉胶【繁体：膠】等原料制成的小吃。

5、营养价值不同：吉利丁片主要【拼音：yào】原料是明胶，而组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，是一种理想的蛋白源；白【pinyin：bái】凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可（练：kě）美容养颜，而且白凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢的作用。