自家腌【繁体：醃】咸菜做法

在家怎样腌制好吃的小咸菜？在家腌制咸菜的种类特别多，如果做的好，很是下饭。那么怎样做才能让自己腌制的咸菜美味十足，可口喜人呢？今天，我就超级好吃的腌制萝卜干咸菜方法给大家说说。食材:萝卜干适量、盐适量、糖一勺、海鲜酱油适量、辣椒粉适量、芝麻适量、食用油适量、鸡精少许、蒜 5瓣、姜5片、苹果梨一瓣

在家怎样腌制好吃的小咸菜？

在家腌制咸菜的种类特别多，如果做的好，很是下饭。那么怎样做才能让自己腌制的咸菜美味十足，可口喜人呢？今天，我就超级好吃的腌制萝卜干咸菜方法给大家说说。食材:萝卜干适量、盐适量、糖一勺、海鲜酱油适量、辣椒粉适量、芝麻适量、食用油适量、鸡精少许、蒜 5瓣、姜5片、苹果梨一瓣。

做法开云体育步骤（繁体：驟）:

1.自己晾晒开云体育《繁：曬》的萝卜干，没有买现成的一样。

2.三天干的透透的，一点澳门新葡京灰尘（繁：塵）都没有。

3.把晒干的萝卜干泡温水2小时，泡好后用清水多冲洗几遍，把食用油加热后倒入盛好辣椒粉和【hé】芝麻的碗里，炸成辣椒澳门新葡京油，搅拌器里加入蒜、姜和苹果梨搅拌成糊状。

4.倒(dào)入搅拌好的蒜姜糊、加【jiā】入盐、鸡精、糖、海鲜酱油、辣椒油，搅拌均匀。

特别提醒:放一点点盐就可以，因为还有海鲜酱油调色调味儿，不喜欢太甜糖可以少量蒜和姜是最主要的。

告诉你一个自己腌小尖椒的秘方，绝对比超市买的好吃。

糖1斤、醋3斤、精盐0.5、生抽0.6斤、澳门新葡京姜几片，锅里烧开，放凉后放入洗净的辣【拼音：là】椒密封，十天左右就可以吃了，这样腌制几年都不会坏，越久越好吃，里面也可以放些萝卜条或胡萝卜条