西兰[繁：蘭]花怎么做法

素炒西兰花怎么做好吃？1、把蒜拍碎切成末。2、把切好的西兰花放入沸水中烫一下。3、捞出沥干水分备用。4、起锅烧油，倒入蒜末、辣椒段。5、炒香后倒入准备好的西兰花。6、翻炒两三分钟后加入酱油和盐。7、翻炒至均匀即可出锅

素炒西兰花怎么做好吃？

西蓝花抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容

日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。美国《营养学《繁：學》》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预澳门新葡京防前列腺癌的研究成果。

开云体育西蓝花的抗癌作用，主要归功于（繁体：於）其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能澳门新葡京增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用{拼音：yòng}。

同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

另外，挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这【练：zhè】样澳门金沙的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。