糙米小米黑米能一起煮吃[繁：喫]吗

红米小米黑米糙米糯米大米红豆薏米一起煮粥幼儿能吃吗？糙米和薏米比较不爱熟，煮不烂孩子消化不好建议给孩子吃小米粥，既有营养还好消化。红米大米一定要煮烂糙米、黑米、燕麦、红豆、大米，该怎么搭配才更有营养？这些食物都是我们经常吃的，题主做的比较好的一点就是提到了“搭配”两个字

红米小米黑米糙米糯米大米红豆薏米一起煮粥幼儿能吃吗？

糙米和薏米比较不爱熟，煮不烂孩子消化不好建议给孩子吃小米粥，既有营养还好消化。红米大米一定要煮烂

这些食物都是我们经常吃的，题主做的比较好的一点就是提到了“搭配”两个字。对于追求养生的人《rén》来说，这些食物(pinyin：wù)单独食用要么营养不均衡，要么口(拼音：kǒu)感比较单一，但如果能够合理搭配，则会营养互补，口感也有不少改善。

这些食物从（繁：從）类别上区分可以分为两类，一种是谷类、一种是豆类（可惜只有一个豆类，如果再有豌豆、蚕豆、绿豆、黑豆、黄豆等选择会更好）。谷类和【pinyin：hé】豆类互相搭配对于提高蛋白质的生物价有积极作用，能够补充单一食物（练：wù）某些营养的不足。

1️⃣糙皇冠体育米红豆（pinyin：dòu）燕麦(1：1：1)

糙米和红豆一起熬粥虽然谷豆氨基《jī》酸互补，但也会清汤寡水，但（dàn）加可溶性膳食纤维丰富的燕麦之后则会比较粘稠，口感很润滑。

2️⃣黑米红豆燕麦（1：1：2）

黑米、燕麦(mài)和红豆的营养互补比较好，但黑米和红豆都属于做熟之澳门新葡京后口感也比较粗的食物，加入软糯的燕麦之后会很好的改善口感。

3️⃣大米糙米红[繁体：紅]豆（1：0.5 ：1）

糙米口感比较粗，熬粥也不容易粘稠，除非选用经过物理加工将其表皮破裂的产品还好。同为一种谷类，澳门威尼斯人再添加一种豆类或获[繁体：獲]得更多的营养。

4️⃣黑米燕麦或《练：huò》者黑米红豆（1：1）

黑《hēi》米和燕麦粒都是【练：shì】谷类食物，互相搭配可以做口感较好的黑米粥，燕麦的蛋白质比普通谷类要好，所以也有些互补作用，但最好在喝粥或蒸米饭之外还吃豆制品或肉类。后者的方案属于典型的谷豆氨基酸互补的搭配。

我们在家里烹制食物，不太可能对每一部分进行精确的称量，最好的做法就是谷豆类每一种都有，做成米粥、蒸饭或者现做的五谷杂粮糊糊都可以，在《练：zài》超市打好了糊粉然后一吃一个月的做法不推荐，因为其中的一些抗氧化物和（练：hé）水溶性维生素时间长了容易被氧化损失。

欢迎大（dà）家点击【关注】我的悟空问答，您有营养（繁体：養）或饮食的问题可以随时提问！

本文图片来自于网络，在此向图片作{zuò}者表示感谢！

本文(pinyin：wén)作者：

于仁《rén》文三甲医院营养师

中国营养学会全国首批注（澳门永利繁：註）册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营《繁：營》养师

吴阶平医学基金会营养学部(bù)家庭膳食营养学组副主任委员

中国老年学和老年医学(拼音：xué)学会会营养食品分会委员

中国烹饪协会专家委员会公众澳门新葡京健康kāng 推广专家