微波炉烤月饼怎么做窍门(繁:門)

2025-03-05 06:34:43Biological-SciencesScience

微波炉烤鸡翅档,可以烤月饼吗?制作好的月饼用微波炉烤的时候,有以下注意事项:1、用组合烧烤1,就是微波30%、烧烤70%那一档,这个很重要,选错了,事倍功半;2、先烤5分钟,然后端出来刷蛋黄;3、然后再8分钟,正面烤黄;4、端出,翻面,再4—5分钟;5、这时的月饼皮焦黄的,也很好吃,等晾凉后,放密封容器中回油即可

微波炉烤鸡翅档,可以烤月饼吗?

制作好的月饼用微波炉烤的时候,有以下注意事项:

1、用组合《繁:閤》烧烤1,就是微wēi 波30%、烧【shāo】烤70%那一档,这个很重要,选错了,事倍功半;

2、先烤5分钟,然后端出来刷蛋黄;

3、然后再8分【澳门威尼斯人练:fēn】钟,正面烤黄;

4、端出,澳门金沙翻面(繁:麪),再4—5分钟;

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5、这时的月饼皮焦黄的,也很好吃,等晾凉后,放密直播吧封容《róng》器中回油即可。箱,降到150度,再烤10分钟左右至表面上色均匀即可;

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用微波炉能烤月饼吗?怎么烤呢?

用微波炉能烤月饼,具体操作方法如下:5、准备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。

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五仁月饼怎么做?

今年做的五仁月饼。

有别于(繁体:於)传统五仁(pinyin:rén)馅的做法,这次在五仁馅中加入了莲蓉,馅料不发硬,回油也快。

一.饼皮用料:中筋面[繁:麪]粉240克,转化糖浆170克,花生shēng 油68克,枧水4克,奶粉10(如没有可用面粉代替);

二.五仁馅用料:夏威夷果仁、腰果、榛子《pinyin:zi》仁(pinyin:rén)、南瓜子仁、巴旦木仁、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干共计400克。莲蓉260克,玫瑰guī 酱70克。

(此配方可做50克[繁澳门永利体:剋]重月饼24个)

做《拼音:zuò》法

做{pinyin:zuò}饼皮:

1⃣将转化糖浆、花生油、枧水、放入盆亚博体育中,用手抽充分地将其搅匀(油与(繁:與)糖浆要完全融合);

2⃣放(拼音:fàng)入面粉,用刮刀拌匀;

3⃣装入《pinyin:rù》保鲜袋中,静置约2小时;

做馅料(liào):

4⃣除葡萄干以外的【de】所有坚果分别烤熟(也可以买熟的更方便,坚果的种类可按自己的喜好来选择,不一定要我用的这些。),然后晾凉,与葡萄干一起切成粗颗粒状,放入莲蓉馅与玫瑰酱,带上手套抓匀。玫瑰酱可使馅料有淡淡的玫瑰香味,如果没有可不放,适量增加一些莲蓉用量《pinyin:liàng》。莲《繁:蓮》蓉的用量可以按个人的喜好来放,再加多一些也可以。拌好hǎo 后分成30克一份,搓成圆球

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5⃣将饧好的饼皮分成20克重的小剂子;(五【wǔ】仁的月饼建议皮与馅料4比6,皮太薄容易现出里面的馅料《pinyin:liào》颜色)

6⃣将饼皮按扁,放(练:fàng)入五仁《练:rén》馅;用虎口慢慢将饼皮往上推,收口,揉搓成圆球;

7⃣放在面粉中滚一圈,使表面沾少许粉,然后搓匀。搓匀后要呈哑《繁:啞》光状,表面看不到白色的de 干粉。如果搓匀后还很光亮,说明粘的粉不够,容易粘膜,要再沾一些粉搓一搓。

8⃣再揉搓成椭圆《繁体:圓》形,放入月饼模具中(搓成椭圆形可防fáng 止放入模具时被模具的边[繁:邊]刮到);

9⃣直接放(fàng)在烤盘里,将模具向下按,按至按(拼音:àn)不动后,脱模(如果用的不是防粘烤盘,那么事先要垫上油(pinyin:yóu)纸);

然后(繁体:後)在饼胚的表面喷上少许水;

1⃣1⃣烤箱上火200度下火huǒ 170度预热(约需10分钟)。预热好后将(繁:將)月饼放入烤箱中层,烤约5分钟;

1⃣2⃣取出,稍微晾一下。然后刷蛋黄水(一个蛋黄加四分之一的蛋清搅[繁:攪]匀);注意要用羊毛刷,硅胶刷子不适合。刷子蘸上蛋黄水后要在碗边两面都刮一下,刮去多余的蛋液。薄薄地刷上一【pinyin:yī】层就可以了,刷太多太厚反而使花纹不清晰不美观。

1⃣3⃣再(zài)转上火175度下火155度烤12~15分钟(烘烤的时间与温度仅做参考,要(读:yào)根据自己烤箱的实际情况来调《繁体:調》整)注意观察,月饼表面上色后取出,晾凉,然后密封保存1~2天回油后即可。

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