土豆放冰箱一个(gè)月还能吃吗

土豆放冰箱能冷藏多久？1、土豆放在冰箱的冷藏室里面可以保存两三个月左右，这种低温环境的确不利于土豆出现发芽的情况，不过大多数人家中都是不会购买能吃上两三个月的土豆的。2、我们平时在保存土豆的时候如果遇到冰箱位置不够的情况的话，也可以直接将它放置在家中阴凉、通风的地方，然后用纸将土豆盖住，这样也可以很好的保存土豆

土豆放冰箱能冷藏多久？

开云体育1、土豆放在冰箱的冷藏室里面可以保存两三个月左右，这种低温环境的确不利于土豆出现发芽的情{拼音：qíng}况，不过大多数人家中都是不会购买能吃上两三个月的土豆的。

2、我们平时在保存土豆的时候如果遇到冰箱位置不够的情况的话，也可以直接将它放置在家中阴凉、通风的地方，然后用纸将土豆盖住，这样也可以很好的保存土豆。

3、不过需要注[繁：註]意的是，我们在食用（pinyin：yòng）这些长时间保存的土豆之前，一定要检查一下它是否出现发芽、

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2、若希望更长时间的储存(读：cún)，可以将土豆直接蒸熟，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室，吃的时候再取出加热即可，这种方法不用担心土豆会发芽，可以《yǐ》保鲜半年以上。

3、从冰箱里拿出土豆后，如果土豆处在潮湿、高温、太阳直晒的环境下，容易变绿发芽，建议把土豆放在背阴通风处晾晒。最后应把《bǎ》马铃薯用通气的袋子装起来放在干燥处。或者从冰箱拿出来后尽快将它处理lǐ 。

拓{pinyin：tà}展资料：

龙葵素是“糖苷生物碱”家族的一个统称，这个家族中最有名的要属“茄碱”，它在很多茄科植物中都有，比如常见的土豆、番茄、龙葵等。龙葵素对土豆来说，是实(拼音：shí)实在在的好东西，因为澳门永利它能够对抗霉菌、细菌和害虫，起到自我保护的效果。也正因为它有这样的作用，农业上还有将它作为杀虫剂使用的。不过，龙葵素能够杀灭细菌和害虫，对人体也会造成危害。

龙葵素具有腐蚀性，对人的胃肠道黏膜有刺激作用，轻者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。而且，龙葵素对中枢神经系统的胆碱酯酶活性有强(qiáng)烈抑制作用，澳门威尼斯人严重中毒者甚至会出现抽搐、休克、昏迷及呼吸困难。

好消息是，正zhèng 常土豆中龙{练：lóng}葵素含量很低，通常1斤{pinyin：jīn}土豆所含的龙葵素不到0.05克，正常食用基本不会有任何安全问题，可以放心吃。

土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层会产生叶绿素，以进行光合作用，预备进入生长期的另一阶段，这就使得（澳门金沙拼音：dé）它变绿。另外在有叶绿素的部位也在同时产生龙葵素。

这两种反应同时在《zài》表皮发生，因此，变绿即代表着龙葵素的含量在增加，相比正常土豆，变（繁体：變）绿后的土豆中(读：zhōng)龙葵素含量的确会高一些。

那么变绿的土豆到底能不能吃？土豆皮发青、发紫或者发芽后，龙[繁：龍]葵素含量会逐步上升。所（练：suǒ）以，如果在买土豆的时候发现已经开始变绿了，说明（pinyin：míng）土豆的质量变差了，最好就不要买了。而且如果土豆出芽比较多，表皮发暗、发皱，切开之后发黑、发紫、发苦，建议直接扔掉吧。

参考资料《练世界杯：liào》：食品安全科普-土豆发芽、变绿

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