红烧鸭子的家常做法《pinyin：fǎ》

大家好，红烧鸭子怎么做？以前在家乡有一道靓丽的风景线，我没有发现，直到失去以后我才发现它的存在。如果时间可以重来的话，我一定要去养鸭子。你一定会问我为什么这么说，因为前年我离开了我的家乡来到了“美丽的外地”，然后去买了一只鸭子

大家好，红烧鸭子怎么做？

以前在家乡有一道靓丽的风景线，我没[繁体：沒]有发现，直到失去以后我才发现它的存在。如果时间可以重来的话，世界杯我一定要去养鸭子。

你一定会问我为什么这么说，因为前年我离开了澳门新葡京我的家乡来到了“美丽的外地”，然后去买了一只鸭子。那价格犹如晴天霹雳一般给我轰炸了一顿。一个小县城鸭子居然卖到19块钱一斤《练：jīn》（活鸭）。我的家乡菜11块钱一斤（活鸭）。而2个县城的距离很近，开车40分钟的路程，这价格差距也太大了

直播吧我要回去养鸭子然后拉过来卖【练：mài】准赚钱。我觉得我是一块做生意的料。

在家乡养鸭的人很多，最常见的(拼音：de)就是吃鸭子了。收获的季节里鸭子《zi》也是很肥的，有清热祛燥、滋补健(pinyin：jiàn)体的一些功效。所以可以多吃一些鸭子，炖汤、红烧、卤制等都可以。今天就来说说用便宜的土豆红烧鸭子吧。

准备食材：

半只鸭子肉、3个土豆(拼音：dòu)、几个香菇、1块生姜、1根大葱、1大个瓣蒜、适量豆瓣酱、几个干红辣椒、数颗干花椒、2个八角、1个沙姜(繁：薑)、1片桂皮、3片香叶、适量料(liào)酒、适量酱油、少许料酒、少许淀粉、适量盐、适量味精、适量菜籽油。

烹饪(rèn)做法：

1、准备好各种食材，先出蔬菜类的食材，再处理鸭肉。
2、土豆清洗干净刮皮再洗净、几个香菇清洗干净、大葱洗净、生姜洗净、瓣蒜去皮、干红辣椒剪断。
3、土豆切大块放水里、香菇帽子上切个十字花纹、生姜切片、大葱切段。
4、半只鸭肉清洗干净，剁成小块，放上适量的酱油、适量的料酒、一些淀粉抓匀，腌制20分钟。（用腌制的方法去掉腥，而且更加入味易熟
）
5、大铁锅一口，烧热下适量的菜籽油，下鸭子肉煸炒出香味。
6、将鸭子肉抛开，见底油，下豆瓣酱、生姜、干红辣椒、干花椒煸炒出香味，然后和鸭肉一起翻炒，加入少许酱油、少许料酒翻炒均匀。然后下八角、沙姜、桂皮、香叶翻炒一会儿。
7、加入适量的水，水面与鸭肉同高度，煮开，转小火半个小时。
8、然后下土豆、香菇、瓣蒜、大葱段用大火烧开，在用小火烧至土豆断生
9、然后加入适量的盐、适量的味精翻炒均匀，出锅即可。

美味红烧土豆鸭就(拼音：jiù)做好了。其实还可以(yǐ)加入二荆条、仔姜丝、四季豆等其他的一些食材来进行烹饪。我这个鸭子没有焯水也(pinyin：yě)没有先煸炒，直接腌制就红烧，两次料酒充分去腥味。

你喜欢吃（繁：喫澳门永利）鸭肉吗？

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