用平底锅做酥皮紫薯{shǔ}饼

脆皮紫薯饼怎么做好吃？步骤1.紫薯隔水蒸熟。2.将蒸熟的紫薯用勺子弄碎成为紫薯泥。3.将紫薯泥倒入过筛的澄粉和糯米粉中。4.加适量的热开水，用筷子搅拌，慢慢一点一点地加。5.搅拌至雪花状，再用手和面。6.和至成型时，加入适量的油

脆皮紫薯饼怎么做好吃？

步骤

1.紫薯隔水蒸熟（pinyin：shú）。

2.将蒸熟【pinyin：shú】的紫薯用勺子弄碎成为紫薯泥。

3.将紫薯泥倒入过筛的澄《练：chéng》粉和糯米粉中。

4.加【练：jiā】适量的热开水娱乐城，用筷子搅拌，慢慢一点一点地加。

5.搅拌至雪花状，再用手和面（繁体：麪）。

6.和至成【拼音：chéng】型时，加入适量的油。

7澳门金沙.和成光滑的面(拼音：miàn)团，用保鲜膜静止15分钟。

8.将饧发好的面团分为若干小丸子(zi)。（我做的是约25克/个）

9.开云体育将其中一《yī》个压扁。

10.放入红豆沙《拼音：shā》馅，包好收口。

11.澳门新葡京揉圆[繁体：圓]。

12.每个包好馅的面(繁：麪)团在干粉中均匀的沾一层粉；

13.在模具中放些干粉，轻轻摇晃几下，让模具内均匀的沾上粉。

14.将包好馅的面团放入模具，轻轻用力压几下，再推出模具，即{pinyin：jí}可成饼坯。

15.饼坯放入蒸锅中zhōng ，大火蒸15分钟后关火，再过5分钟后开盖即可享用。

小澳门新葡京贴士(pinyin：shì)

用澄粉是为了蒸出来的饼容易拿起，而且口感更佳。蒸出来的饼稍稍凉liáng 一凉，更容易拿起qǐ 。