蛋糕的做法烤箱新手做视频教程全集？自己在家烤蛋糕，是一件快乐的事情，做好一家吃无添加的食品，安全又开心。下面就教大家如何用烤箱做蛋糕。1.先打五颗鸡蛋，150克白糖。2.准备50毫升玉米油，倒进一起，用筷子搅拌一下，融合到一起就好
蛋糕的做法烤箱新手做视频教程全集？
自己在家烤蛋糕，是一件快乐的事情，做好一家吃无添加的食品，安全又开心。下面就教大家如何用烤箱做蛋糕。1.先打{练：dǎ}五颗鸡蛋，150克白糖。
2.准备50毫升玉（拼音：yù）米油，倒进一起，用筷子搅拌一下，融合到一起就好。
3.准备牛奶大概80毫升，同样用用筷子搅拌一下。
4.然后用打蛋器把鸡蛋打好，在打蛋的同时把白糖慢慢倒入(读：rù)。
5.然后准备蛋糕粉120克，均匀的洒在鸡蛋液（练：yè）里，然后搅拌均匀，慢慢的搅《繁：攪》拌（练：bàn）个三四分钟就好。
6.搅拌好把玉yù 米油和牛奶倒《dào》进去，再搅拌三分钟，然后把烤箱预热，放入烤箱烤三十分钟就好了。
7.蛋糕烤好hǎo 了。
用烤箱怎么做蛋糕？
烤箱做蛋糕，前期建议做戚风蛋糕。选择戚风蛋糕入门的原因有三：
一，戚(拼音：qī)风蛋糕使用的工具非亚博体育常基础、简单，没有深入掌握烘焙技术前，可以节约成本。工具准备：电动、手动打蛋器各1，面粉筛1，较深的不锈钢盆1，厨房电子秤1，六寸活底蛋糕模1#28烟囱式中空模为佳#29，硅胶铲1，干净的矿泉水瓶1。
二，戚风蛋糕口感细腻柔皇冠体育软，适合不搭配淡奶(nǎi)油等辅料直接食用。
三，完全无添加，完全依靠打发蛋白实现蛋糕攀爬，非常健康。下面介绍我固定{练：dìng}使用的戚风蛋糕配方，适用于六寸模具{练：jù}，注意一定不能用不粘模具，普通的才可以做好戚风。
步骤如（练：rú）下：
1.三个鸡蛋，用干净的矿泉水瓶吸出蛋黄，分离蛋黄蛋清。记住。蛋清里面不能有一丝蛋[练：dàn]黄液，否则蛋白无法充澳门银河分打发。#28我也不知道为虾米，个人的失败经验#29
2.蛋黄3个，与5克细砂糖，手【拼音：shǒu】动打蛋器搅拌，要求砂糖融化，蛋黄发白。
3.加入30克玉米油或葵花籽油，手动{练：dòng}搅拌均匀。
4.加入35克牛奶，手动搅拌（练：bàn）均匀，不要出现油水分离。
5.筛入55克低筋面粉，必须是低筋面粉。手动Z字形搅拌均匀，不能有面粉颗粒，也不能过渡搅拌导致面粉起筋。6开云体育.较深的（拼音：de）不锈钢盆放入分离出的3个鸡蛋蛋清，蛋清要在冰箱冷藏过20分钟以上为佳。
准备20克白砂糖#28本人不喜甜，喜xǐ 甜的可以加量至30克#29，分三次在打发蛋清的过程中加入：未打发时，打出大气（繁体：氣）泡时，大气泡转成小气泡【读：pào】时。
电动打蛋器打发，注意要一个方向打，打蛋头要打到盆壁和盆底的蛋清，这一步可以把盆倒扣过来测试，蛋白(读：bái)不流动即《jí》可。打发至提起打蛋头，出现直立的小尖角，就算充分打发了。7.打发的蛋白1/3倒入蛋黄面粉糊，用硅胶铲由底向上Z字形轻、快翻拌均匀，再全部倒入剩余2/3蛋白，翻拌均匀（繁体：勻）。不可有未搅拌均匀的蛋白糊，不要过度搅拌导致蛋白消泡
8.蛋{pinyin：dàn}糕糊入六寸模，在桌面磕几下，磕出气泡。
9.烤箱可在第7部之前预热，上下管15皇冠体育0度。蛋糕模入烤箱，开始计时，上下管150度烤45分{拼音：fēn}钟左右。烤箱脾气不同，自行调整。
10.出(繁：齣)炉后，从高处振落模具，一定要倒扣在网架上自然晾凉，一定要彻底晾凉后再脱模。按照以上的步《练：bù》骤，注意每一步说到的细节，没有道理还失败。
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