食堂管理制度的冰箱清洁？答:一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作；二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录；三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：⑴ 进行彻底化霜，清除冰霜；⑵ 用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢；⑶ 再用清水擦洗干净；⑷ 最后用1%含氯消毒液擦洗一次
食堂管理制度的冰箱清洁？
答:一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作；二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否(拼音：fǒu)正常并及时做好记录；
三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作{pinyin：zuò}程序如下：
⑴ 进行彻底化霜，清【读：qīng】除冰霜；
⑵ 用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除（拼音：chú）污垢；
⑶ 再用清水擦洗xǐ 干净；
⑷ 最后用1%含氯消毒[练：dú]液擦洗一次。
保洁日常卫生巡查记录表怎么填写？
登记表可以这样填写：1、巡查{读：chá}时间与地点。
巡查的时间(jiān)，以及巡查的哪些地点。
2、巡查发现的问题。
如实填写巡查过程当中发(fā)现的问题。
澳门永利 3、巡{练：xún}查人
巡查人[拼音：rén]签字。
4、解决[娱乐城拼音：jué]问题的办法。
给[繁体：給]出初步解决问题的方案。
范例【拼音：lì】如下：
食堂食品安全检查记录表如何设置？
一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；二、定期协助组织本单位从业（繁体：業）人员进行食品开云体育安全法律法规和食品安全知识培训；
三、制定本单位《练：wèi》食(读：shí)品安全(拼音：quán)管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
四、检查餐饮服务环节（繁：節）中的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出[繁：齣]处理意见；
五、对食品安全检《繁：檢》澳门新葡京验工作进行管理；
六、对本(běn)餐饮yǐn 服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症（繁体：癥）的人员调离相关岗位；
七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录[繁：錄]；
八、所在餐饮服务单位发生疑似食物wù 中毒和食品污染事故时，协澳门威尼斯人助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；
九、协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部[拼音：bù]门上交本单位的餐饮服务环节食品《练：pǐn》安全综合自查报告；
十、与保证餐饮服务食{shí}品安全有关的其他管理工作。
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