火锅（繁体：鍋）店麻酱蘸料配方窍门

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涮羊肉麻酱小料怎么调好吃？都有哪些蘸料？

『四川、重庆老火锅系列』

标配版蒜泥油碟:蒜泥《ní》➕香菜➕香油➕香葱

进阶版蒜蓉油碟:蒜泥➕香菜➕香油➕香（练：xiāng）葱➕蚝油

加辣进阶版蒜蓉娱乐城油碟:蒜泥➕香菜➕香油➕香葱➕蚝油➕花生碎➕辣椒油➕小米椒《pinyin：jiāo》➕陈醋

『北方火锅系列』

简单版痲酱小《练：开云体育xiǎo》料:芝痲酱➕韭菜花➕豆腐乳

香辣澳门新葡京版痲酱小料:芝麻酱（繁体：醬）➕辣椒油➕花生碎➕白芝麻➕辣椒面

升级【繁：級】版痲酱小料:芝痲酱➕花生酱➕糖➕生抽➕陈醋➕豆《练：dòu》腐乳➕韭菜花➕料酒➕鹵(拼音：lǔ)虾油

『潮汕《拼音：shàn》火锅系列』

沙茶小料:沙茶酱(jiàng)➕蒜蓉➕瑶柱➕香菇酱➕香菜

沙茶小{澳门新葡京xiǎo}料:沙茶酱➕海鲜酱➕蒜蓉➕香

油【pinyin：yóu】➕香菜

『娱乐城其{qí}他系列』

自调小料:牛肉酱➕芝麻酱➕花生酱(繁：醬)➕蒜泥➕香菜末➕花生碎➕辣椒油

糖醋海【练：hǎi】鲜汁:糖➕醋➕蚝油➕生抽➕小米椒➕花椒油

海底【拼音：dǐ】捞小料:XO酱➕瑶柱➕香菇酱➕牛肉酱➕小米椒➕葱➕香菜➕蒜蓉➕蚝油

干碟:花生碎➕芝痲➕干辣椒末➕味(pinyin：wèi)精➕盐