6寸戚风蛋{dàn}糕的配方比例表

六寸的戚风蛋糕的配比比例？六寸戚风蛋糕基础配方：鸡蛋：2个糖：40克面粉：40克水：20克色拉油：20克步骤： 1、鸡蛋敲开，将蛋黄和蛋白彻底分开。 2、蛋白糊部分：蛋白糖打发，至用手指挑起蛋白糊时能像鸡尾巴一样树起

六寸的戚风蛋糕的配比比例？

六寸戚风蛋糕基础配方：鸡蛋：2个糖：40克面粉：40克水：20克色拉油：20克步骤：

1、鸡蛋敲开，将蛋黄和蛋白彻(chè)底分开。

2、蛋白糊部分：蛋白糖打发，至用手指（练：zhǐ）挑起《练：qǐ》蛋白糊时能像鸡尾巴一样树起。

3、蛋黄面糊部分：娱乐城水油拌【练：bàn】奖，加入面粉拌匀，加入蛋黄拌匀。

4、取三分之(pinyin澳门新葡京：zhī)一的步骤2，加入到步骤3，拌匀。

5、再将步骤4倒澳门新葡京回到{dào}步骤2拌匀，即为蛋糕糊。

6、澳门金沙烤箱预(拼音：yù)热到150℃

7、将蛋糕糊倒入《rù》模具，入开云体育烤箱烘40分钟左右，至表面金黄。

8、出炉，轻震模具，并将之倒扣在架子上冷却到室温。