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顺德菜的发源地是哪里，都有哪些代表？顺德菜是粤菜最重要的起源之一。顺德菜以其丰富多样的食材和精湛的烹调技艺而闻名，其特点是清、鲜、脆、嫩、滑。在中国，自古就有“食在广州，烹出凤城（顺德，又名）”的民间说法，歌颂粤南丰富而深厚的饮食文化

顺德菜的发源地是哪里，都有哪些代表？

顺德菜是粤菜最重要的起源之一。顺德菜以其丰富多样的食材和精湛的烹调技艺而闻名，其特点是清、鲜、脆、嫩、滑。

在中国，自古就有“食在广州，烹出凤城（顺德，又名）”的民间说法，歌颂粤南丰富而深厚的饮食文化。

顺德饮食文化源远流长。历史上，有大量中原人从南岭到广东、顺德。中原饮食文化与当地丰富的农渔产品相结合，成为广东饮食文化和顺德饮食（读：shí）文化的发源地；发达的经济极大地娱乐城促进了顺德饮食文化的发展，催生了大量的传统菜肴，如大凉炒奶、清凉、清凉等，双皮奶、龙江炸堆、大良蚌沙等

代表作：炒牛奶、大良双皮奶、江聪奶、金邦奶、澳门金沙大良跳沙、伦教jiào 饼、陈村粉、鸡饼等

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