自助《zhù》餐

你能说出你认为最贵的一道菜品吗？在我看来，我在90年代初设计制作的“三国宴”的第一道菜叫“争霸”。这道菜是用许多高级食材精心烹调而成的。其中，选择燕窝、最好的干鲍鱼、上等海参、天然甲鱼等珍贵原料。当时原材料价格昂贵，烹调加工复杂多样

你能说出你认为最贵的一道菜品吗？

在我看来，我在90年代初设计制作的“三国宴”的第一道菜叫“争霸”。这道菜是用许多高级食材精心烹调而成的。其中，选择燕窝、最好的干鲍鱼、上等海参、天然甲鱼等珍贵原料。当时原材料价格昂贵，烹调加工复杂多样

“三国宴”上世纪90年代初的定价是8800元一桌，相当于目前10多万元的价格水平。因此，这次宴会的第一道菜目前不应低于1万元。所以我觉得这道菜是我做过的最贵的菜之一。丨