蒸螃蟹的吃法步骤《繁体：驟》视频

清蒸螃蟹怎么吃图解？螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。 ①我是这样洗的：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了

清蒸螃蟹怎么吃图解？

螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。 ①我是这样洗的：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在盛器里； ②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用 ③将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋

清蒸螃蟹怎么吃图解？

清蒸螃蟹的做法：螃蟹用清水盐巴醋浸泡一会儿，用刷子把螃蟹仔细刷干净。洗好的螃蟹放入锅里，之后倒水，水中加入适量黄酒，把洗好的螃蟹倒过来摆上蒸屉。水开以后蒸十五分钟，即可关火。蘸料需要把姜切片剁成姜末，之后装入一个小碟子里，把姜末和醋还有一点白糖混合搅匀。把蘸料上锅蒸一两分钟就是一份完美蘸料了，蟹油特别香

螃蟹可有不同食法，但最佳食法还是整只蒸熟，趁热蘸着姜醋品食，最有滋味。公蟹的精华在于吃蟹膏，母蟹的精髓重在品蟹黄。蒸的时候注意蟹背朝下，待水开后，再蒸20分【拼音：fēn】钟即可出锅。配上专[繁：專]用调料，您就可以尽情享受美味了。蟹肉性寒，因此食用一定要佐以姜醋

这不仅为了调味，更因生姜内所含的芳香性辛辣，有驱寒、兴奋、发汗、解（拼极速赛车/北京赛车音：jiě）毒等作用。醋能促进胃液分泌，帮助消化，同时也具有驱寒杀菌作用。其中，公蟹的精华在于吃蟹膏，母蟹的精髓重在品蟹黄。

清蒸大闸蟹怎么吃图解？

清蒸螃蟹好吃又简单的做法清蒸螃蟹时，需要将肚子朝上，螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。【用料】螃蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml。【清蒸螃蟹的做法】1、将螃蟹刷洗干净，捆绑螃蟹的绳子可以不用解开。2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。