日本鱼文化参考文《pinyin：wén》献日本的鱼文化有哪些？

日本的鱼文化有哪些？　　日本作为一个岛国，其独特的地理位置使日本国民跟鱼结下了不解之缘。在世界上日　　本人以聪明长寿著称，除了悠久的文化因素外，从营养学的角度分析，合理的膳食结构对　　日本整个民族的高素质有重要影响

日本的鱼文化有哪些？

　　日本作为一个岛国，其独特的地理位置使日本国民跟鱼结下了不解之缘。在世界上日

　　本人以聪明长寿著称，除了悠久的文化因素外，从营养学的角度分析，合理的膳食结构对

　　日本整个民族的高素质有重要(拼音：yào)影响《繁：響》。在日本人的膳食结构中，动物性食物中(zhōng)鱼类所占的比

　　例最大，是世界上国民吃鱼（繁：魚）最多的国家之（练：zhī）一。有专家认为日本人长【pinyin：zhǎng】寿的一个秘决就是——

　　澳门永利多吃鱼（繁：魚）。

世界杯　　吃鱼有利于智力增长，有利于长寿，这跟鱼独特的营[繁体：營]养价值相关。

　　首先，鱼类是动物肉类中最容易消化《练：huà》吸收的一种。鱼肉中的蛋白（练：bái）质83—90%可为人体吸

　　收，禽肉制品【pinyin：pǐn】仅为75%；鱼肉在烹饪过程中损失20%的【拼音：de】水分，而家禽肉要损失40%；鱼肉在《拼音：zài》胃

　　中【练：z直播吧hōng】仅需2—3小时即可消化，牛肉则需5小时。

　　鱼类中所含有的多种不{pinyin：bù}饱和脂肪酸[繁：痠]（如DHA）是智慧的催化剂、聪明的原动力。DHA等

　　不饱和脂肪酸不仅能有(yǒu)效预防心血管疾病，更是一(拼音：yī)种极其关(繁：關)键的健脑物质。大服中有60%是

　　脂肪，而大(dà)脑脂肪中25%就是DHA。DHA对(繁：對)婴儿的智力、视力发育直到了关键性作用。1991年

　　一群科学家在日本奄美岛考察时发现一个仅有200多户的渔村中{pinyin：zhōng}竟然出现了许多位wèi 博士及教

　　授，原来岛民食用的鱼类中含有丰极速赛车/北京赛车富的DHA。除了不饱和脂肪酸，鱼肉中还含有人体所需的《pinyin：de》

　　多种氨基酸；含hán 有钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁等丰富的无（繁：無）机盐，特别是碘，比禽类多10

　　—50倍，是人体摄《繁：攝》取碘的《de》主要来源；另(拼音：lìng)外，鱼体中维生素的含量也相当高。

　　日本的饮食专家【pinyin：jiā】指出，人到中年《拼音：nián》后摄入鱼的量应为肉的两倍，摄入肉40毫克的话，应

　　摄入80毫克(繁：剋)的鱼。这对于健康长寿澳门新葡京和健脑益智十分有利。