肉类腌[繁：醃]制料的配方大全

香辣腌料有几种？香辣腌料的配料　　香辣腌料有淀粉、食盐、麦芽糊精、辣椒、白砂糖、香辛料 等组成　　香辣腌料建议使用方法将100g鸡翅中加入8g腌料、17g水腌渍4~8小时候进行烹制　　用腌料腌制食物后赋予食物各种风味，赋予食品表面香辛料颗粒或粉末，使其肉质鲜嫩多汁，能有效去除肉本身的腥味

香辣腌料有几种？

香脆辣烤鸭的做法？

准备（繁：備）

鸭(yā)肉（澳门新葡京鸭腿、鸭胸、整鸭）　1000克

香辣烧烤（拼音：kǎo）腌料　35克

其他配料《liào》:

水（冰水或【拼澳门永利音：huò】凉水）　100克

料酒（练：jiǔ）　0.5克/每100克原料肉

腌[繁：醃]制比例：　

香辣烧烤腌料liào ：水：肉=3.5：10：100

步【bù】骤

第1步:鸭腿（鸭胸或整鸭）完全解澳门银河冻后、洗净、备用（yòng）。

第2步:按比例将腌料、料幸运飞艇酒与水称量后混拌均匀，再加入到鸭腿（鸭胸或整鸭））中，使腌制液与（繁：與）腿充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸭腿与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。

第3步:将鸭腿放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。

第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱直播吧中180℃烤25分钟，再转为200℃烤5分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波20分钟左(读：zuǒ)右。

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